Saumagen gefüllt, gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	845 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	9 µg
Retinol	17 µg (56 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.800 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.386 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.100 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.020 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,50 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.180 µg (124 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.059 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	6,2 mEq
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	127 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	3 mg	1 mg
Chlorid	403 mg (≈ 18 % NW) 18 %	200 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	594 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.900 µg (≈ 22 % NW) 22 %	941 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	7 g	4 g
Broteinheiten	0,67 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,80 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	149 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	99 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	500 mg	248 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	40 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	80 mg	40 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.000 mg	3.465 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	396 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.300 mg (≈ 44 % NW) 44 %	644 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	1.300 mg (≈ 58 % NW) 58 %	644 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	500 mg (≈ 64 % NW) 64 %	248 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	700 mg (≈ 226 % NW) 226 %	347 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	297 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	347 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	99 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	396 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	594 mg
Histidin	600 mg (≈ 80 % NW) 80 %	297 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.900 mg	3.416 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	900 mg	446 mg
Asparaginsäure	890 mg	441 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	1.238 mg
Glycin	900 mg	446 mg
Prolin	700 mg	347 mg
Serin	700 mg	347 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.590 mg	3.262 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	930 mg	460 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,64 :1	3,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,06 :1	14,39
Butansäure / Buttersäure	0,10 mg	0,05 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	0,20 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	0,15 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	59 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.370 mg	1.173 mg
Heptadecansäure	30 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.500 mg	743 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.050 mg	2.005 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	230 mg	114 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.980 mg	1.970 mg
Eicosensäure	60 mg	30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.470 mg	2.213 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	820 mg	406 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	60 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.080 mg	535 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	148 mg	73 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	2,4 P
P2	5,3 P	2,6 P
P3	5,1 P	2,5 P
P4	5,0 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,7 g	5,8 g
Rohprotein	13,5 g	6,7 g

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