Schweinenierengeschnetzeltes sauer, mit Grundsauce dunkel/braun Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 19 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	951 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	19 µg
Retinol	42 µg (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	242 µg (81 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.379 µg (≈ 115 % NW) 115 %	602 µg (≈ 50 %) 50 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.900 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.576 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.200 µg (≈ 54 % NW) 54 %	4.017 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.150 µg (≈ 36 % NW) 36 %	939 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	368 µg (≈ 26 % NW) 26 %	161 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	51 µg (≈ 13 % NW) 13 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	4,4 µg (≈ 109 %) 109 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	4.803 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.330 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	581 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	431 mg (≈ 29 % NW) 29 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	3 mg	1 mg
Chlorid	464 mg (≈ 20 % NW) 20 %	203 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.700 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.489 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	2.160 µg (≈ 25 % NW) 25 %	943 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	490 µg (≈ 39 % NW) 39 %	214 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	87 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	61 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	340 mg	148 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	115 mg	50 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	121 mg	53 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.840 mg	803 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	730 mg (≈ 49 % NW) 49 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.160 mg (≈ 40 % NW) 40 %	507 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	990 mg (≈ 44 % NW) 44 %	432 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	292 mg (≈ 37 % NW) 37 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	670 mg (≈ 216 % NW) 216 %	293 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Tyrosin	500 mg (≈ 27 % NW) 27 %	218 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	262 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	198 mg (≈ 66 % NW) 66 %	86 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	810 mg (≈ 42 % NW) 42 %	354 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	830 mg	362 mg
Histidin	350 mg (≈ 47 % NW) 47 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.800 mg	2.533 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	26 mg
Asparaginsäure	60 mg	26 mg
Glutaminsäure	240 mg	105 mg
Glycin	110 mg	48 mg
Prolin	100 mg	44 mg
Serin	40 mg	17 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	610 mg	266 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	780 mg	341 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.660 mg	1.162 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,41 :1	1,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,64 :1	4,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,04 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	66 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.900 mg	1.266 mg
Heptadecansäure	100 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.690 mg	738 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	50 mg	22 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.000 mg	2.183 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	240 mg	105 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.200 mg	3.144 mg
Eicosensäure	150 mg	66 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.900 mg	3.450 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.340 mg	1.022 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	560 mg	245 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	40 mg	17 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	270 mg	118 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	110 mg	48 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	90 mg	39 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.460 mg	1.511 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	317 mg	138 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,0 P	2,6 P
P2	6,1 P	2,7 P
P3	6,2 P	2,7 P
P4	6,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	0,19 g
Rohasche	2,1 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,0 g	7,9 g
Rohprotein	6,4 g	2,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe