Schweinebauch paniert, gebraten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.399 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg  (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	42 µg  (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	34 µg  (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,26 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.208 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	362 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	407,00	121,86
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	509 µg  (170 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	152 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	189 µg (≈ 16 % NW) 16 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.101 µg (≈ 21 % NW) 21 %	928 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.984 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.792 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	611 µg (≈ 10 % NW) 10 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	277 µg (≈ 20 % NW) 20 %	83 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,20
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	0,90
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	96 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	408 mg (≈ 18 % NW) 18 %	122 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	124 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	141 mg	42 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.177 µg (≈ 9 % NW) 9 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.615 µg (≈ 19 % NW) 19 %	484 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	184 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	55 mg	16 mg
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.139 mg	341 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	674 mg	202 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	465 mg	139 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	28 mg	8 mg
Stärke	17.001 mg	5.090 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.754 mg	2.322 mg
Isoleucin	716 mg (≈ 48 % NW) 48 %	214 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	1.109 mg (≈ 38 % NW) 38 %	332 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.151 mg (≈ 51 % NW) 51 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	368 mg (≈ 47 % NW) 47 %	110 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	658 mg (≈ 212 % NW) 212 %	197 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Threonin	653 mg (≈ 58 % NW) 58 %	196 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	551 mg (≈ 29 % NW) 29 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	806 mg (≈ 41 % NW) 41 %	241 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	874 mg	262 mg
Histidin	480 mg (≈ 64 % NW) 64 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	799 mg	239 mg
Asparaginsäure	1.321 mg	396 mg
Cystein	215 mg (≈ 69 % NW) 69 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	2.869 mg	859 mg
Glycin	764 mg	229 mg
Prolin	890 mg	266 mg
Serin	716 mg	214 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.483 mg	2.240 mg
Butansäure / Buttersäure	12 mg	4 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	80 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	370 mg	111 mg
Pentadecansäure	23 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.595 mg	1.376 mg
Heptadecansäure	51 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.267 mg	679 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	58 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.035 mg	3.004 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	1,20
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	703,00	210,48
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.785,00	2.630,24
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	351,00	105,09
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	168,00	50,30
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.028 mg	907 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	258,00	77,25
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	19,00	5,69
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	2,10
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.539,00	760,18
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	58,00	17,37
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	1,80
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	141,00	42,22
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	64 mg	19 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	747 mg	224 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	420 mg	126 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,4 g	0,4 g