Lammfleischklößchen mit Curry in Tomatensauce (aus Tomatenmark) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	471 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	44 µg (147 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	35 µg
Retinol	35 µg (116 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	796 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.301 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	168 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.779 µg (76 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.344 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.600 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.416 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	204 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	159 mg (≈ 4 % NW) 4 %	141 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	7 mg	6 mg
Chlorid	303 mg (≈ 13 % NW) 13 %	268 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	796 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.220 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.080 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	619 mg
Fructose (Fruchtzucker)	700 mg	619 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.400 mg	1.239 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	177 mg
Maltose (Malzzucker)	129 mg	114 mg
Lactose (Milchzucker)	4 mg	4 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	265 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.110 mg	1.867 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	354 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	531 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	600 mg (≈ 27 % NW) 27 %	531 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	177 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	265 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	265 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	265 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	354 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	354 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.100 mg	2.743 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	354 mg
Asparaginsäure	600 mg	531 mg
Glutaminsäure	1.200 mg	1.062 mg
Glycin	300 mg	265 mg
Prolin	300 mg	265 mg
Serin	300 mg	265 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.100 mg	2.743 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	449 mg	397 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.154 mg	1.021 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,57 :1	2,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,77 :1	19,27
Butansäure / Buttersäure	24 mg	21 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	13 mg	12 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	97 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	740 mg	655 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	330 mg	292 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.340 mg	1.186 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	53 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.480 mg	3.080 mg
Eicosensäure	70 mg	62 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.640 mg	3.221 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.140 mg	1.009 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	440 mg	389 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.600 mg	1.416 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	52 mg	46 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,4 P
P2	3,0 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,7 P
P4	3,0 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,10 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	6,5 g
Rohprotein	6,2 g	5,5 g

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