Hammelragout mit grünen Bohnen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	959 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	11 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	109 µg (363 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	25,00	10,78
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,14	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	978 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	422 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	978,00	421,55
Beta-Tocopherol	2,00	0,86
Gamma-Tocopherol	1.210,00	521,55
Delta-Tocopherol	41,00	17,67
Alpha-Tocotrienol	7,00	3,02
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	15,00	6,47
Vitamin K2 (Menachinone)	0,18	0,08
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	819 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.500 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.509 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	185 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	6,90
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.940 µg (199 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	4.284 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	129 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	329 mg (≈ 8 % NW) 8 %	142 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	647 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.670 µg (≈ 20 % NW) 20 %	720 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	4,00	1,72
Molybdän	8,00	3,45

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	3,00	1,29
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	7,00	3,02
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	80 mg	34 mg
Mannit	30 mg	13 mg
Sorbit	50 mg	22 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.120 mg	483 mg
Glucose (Traubenzucker)	550 mg	237 mg
Fructose (Fruchtzucker)	570 mg	246 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	100 mg	43 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	6.000 mg	2.586 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.100 mg	1.336 mg
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	570 mg (≈ 19 % NW) 19 %	246 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	630 mg (≈ 28 % NW) 28 %	272 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	172 mg (≈ 22 % NW) 22 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Threonin	350 mg (≈ 31 % NW) 31 %	151 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	390 mg (≈ 20 % NW) 20 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	490 mg	211 mg
Histidin	210 mg (≈ 28 % NW) 28 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	420 mg	181 mg
Asparaginsäure	720 mg	310 mg
Cystein	96 mg (≈ 31 % NW) 31 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	1.280 mg	552 mg
Glycin	410 mg	177 mg
Prolin	310 mg	134 mg
Serin	310 mg	134 mg
Stickstoff, gesamt	1.100,00	474,14

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.400 mg	3.190 mg
Butansäure / Buttersäure	0,13 mg	0,06 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,13 mg	0,06 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,33 mg	0,14 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	0,13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	83 mg	36 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	720 mg	310 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.800 mg	1.638 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.720 mg	1.172 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.000 mg	3.448 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	440,00	189,66
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	42,30	18,23
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.500,00	3.232,76
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	17,24
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,31
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.560 mg	672 mg
Omega 3 Fettsäuren	470 mg	203 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	470,00	202,59
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,30	0,13
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,60	0,26
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,43
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,40	0,17
Omega 6 Fettsäuren	1.080 mg	466 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.070,00	461,21
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,43
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,40	0,17
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	3,02
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,10	1,34
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,30	1,85
Fettsäuren, sonstige	180,00	77,59
Cholesterin	34 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g

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