Hammelfleisch gedünstet mit Weißkraut (Irish Stew) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	647 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg  (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	7,00	4,52
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	559 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	361 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	559,00	360,65
Beta-Tocopherol	1,00	0,65
Gamma-Tocopherol	523,00	337,42
Delta-Tocopherol	18,00	11,61
Alpha-Tocotrienol	29,00	18,71
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	23 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	36,00	23,23
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	140 µg  (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.400 µg (≈ 9 % NW) 9 %	903 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.700 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.742 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	258 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	84 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	13,55
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.783 µg  (356 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	11.473 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	171 mg (≈ 7 % NW) 7 %	110 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	346 mg (≈ 9 % NW) 9 %	223 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	839 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.360 µg (≈ 16 % NW) 16 %	877 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	2,00	1,29
Molybdän	4,00	2,58

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	44,00	28,39
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	51,00	32,90
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	50 mg	32 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	50 mg	32 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.310 mg	1.490 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.300 mg	839 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.010 mg	652 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	204 mg	132 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	202 mg	130 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	6.890 mg	4.445 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.760 mg	1.781 mg
Isoleucin	340 mg (≈ 23 % NW) 23 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	510 mg (≈ 17 % NW) 17 %	329 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	570 mg (≈ 25 % NW) 25 %	368 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Phenylalanin	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Threonin	310 mg (≈ 28 % NW) 28 %	200 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	230 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	350 mg (≈ 18 % NW) 18 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	450 mg	290 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	116 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	380 mg	245 mg
Asparaginsäure	700 mg	452 mg
Cystein	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	1.220 mg	787 mg
Glycin	380 mg	245 mg
Prolin	280 mg	181 mg
Serin	290 mg	187 mg
Stickstoff, gesamt	1.000,00	645,16

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.700 mg	2.387 mg
Butansäure / Buttersäure	0,17 mg	0,11 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,17 mg	0,11 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,43 mg	0,28 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	380 mg	245 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.900 mg	1.226 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.360 mg	877 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.100 mg	2.645 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	220,00	141,94
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,34	0,22
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.900,00	2.516,13
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	12,90
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	840 mg	542 mg
Omega 3 Fettsäuren	290 mg	187 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	290,00	187,10
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	550 mg	355 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	550,00	354,84
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	60,00	38,71
Cholesterin	20 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,06 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g