Wildfrikadellen gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 15 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	570 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	16 µg
Retinol	21 µg (69 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	168 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	124 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	242 µg (≈ 20 % NW) 20 %	179 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.200 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.852 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.800 µg (≈ 64 % NW) 64 %	8.000 µg (≈ 47 %) 47 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.110 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.563 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,4 µg (≈ 85 % NW) 85 %	2,5 µg (≈ 63 %) 63 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	669 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	496 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	543 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	402 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	11,9 mEq
Natrium	265 mg (≈ 18 % NW) 18 %	196 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	288 mg (≈ 7 % NW) 7 %	213 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	214 mg (≈ 31 % NW) 31 %	159 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	9 mg	7 mg
Chlorid	398 mg (≈ 17 % NW) 17 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.296 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	3.340 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.474 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,50 BE	0,37 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,44 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	330 mg	244 mg
Fructose (Fruchtzucker)	240 mg	178 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	570 mg	422 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	74 mg
Maltose (Malzzucker)	320 mg	237 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	296 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.000 mg	3.704 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	997 mg (≈ 66 % NW) 66 %	739 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	1.804 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.336 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.899 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.407 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	496 mg (≈ 64 % NW) 64 %	367 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	1.010 mg (≈ 326 % NW) 326 %	748 mg (≈ 241 %) 241 %	310 mg
Tyrosin	730 mg (≈ 39 % NW) 39 %	541 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	931 mg (≈ 83 % NW) 83 %	690 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	335 mg (≈ 112 % NW) 112 %	248 mg (≈ 83 %) 83 %	300 mg
Valin	1.054 mg (≈ 54 % NW) 54 %	781 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	1.303 mg	965 mg
Histidin	832 mg (≈ 111 % NW) 111 %	616 mg (≈ 82 %) 82 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.358 mg	6.932 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.160 mg	859 mg
Asparaginsäure	1.913 mg	1.417 mg
Glutaminsäure	3.574 mg	2.647 mg
Glycin	909 mg	673 mg
Prolin	760 mg	563 mg
Serin	826 mg	612 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.142 mg	6.772 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	57 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	305 mg	226 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,35 :1	3,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,82 :1	5,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,07 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	15 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	380 mg	281 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	240 mg	178 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	640 mg	474 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	340 mg	252 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	370 mg	274 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	240 mg	178 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	58 mg	43 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	21 mg	16 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	360 mg	267 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	95 mg	70 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,0 P
P2	3,3 P	2,4 P
P3	2,1 P	1,6 P
P4	2,0 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g
Rohasche	1,5 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	1,7 g
Rohprotein	18,5 g	13,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe