Rehpfeffer Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	674 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	19 µg
Retinol	28 µg (92 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	46 µg (153 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.900 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.407 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.200 µg (≈ 42 % NW) 42 %	4.444 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.170 µg (≈ 20 % NW) 20 %	722 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	117 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1,0 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	900 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	556 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,49 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.171 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	723 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	247 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	146 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	4 mg	2 mg
Chlorid	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	309 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.173 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.920 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.185 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	142 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,17 BE
Mannit	210 mg	130 mg
Sorbit	10 mg	6 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	220 mg	136 mg
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	370 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	247 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,10 mg	0,06 mg
Monosaccharide (1 M)	1.000 mg	617 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.150 mg	710 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	122 mg	75 mg
Disaccharide (2 M)	1.270 mg	784 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.630 mg	1.006 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	370 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.100 mg (≈ 38 % NW) 38 %	679 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.100 mg (≈ 49 % NW) 49 %	679 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	296 mg (≈ 38 % NW) 38 %	183 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	370 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Tyrosin	439 mg (≈ 23 % NW) 23 %	271 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	370 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	123 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	370 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	800 mg	494 mg
Histidin	510 mg (≈ 68 % NW) 68 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.600 mg	3.457 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	700 mg	432 mg
Asparaginsäure	1.100 mg	679 mg
Glutaminsäure	2.100 mg	1.296 mg
Glycin	600 mg	370 mg
Prolin	500 mg	309 mg
Serin	500 mg	309 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.500 mg	3.395 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	375 mg	231 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.160 mg	716 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,10 :1	1,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,50 :1	12,03
Butansäure / Buttersäure	113 mg	70 mg
Hexansäure / Capronsäure	49 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	32 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	65 mg	40 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	75 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	310 mg	191 mg
Pentadecansäure	16 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.520 mg	938 mg
Heptadecansäure	20 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	760 mg	469 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.010 mg	1.858 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	130 mg	80 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.510 mg	2.167 mg
Eicosensäure	50 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.770 mg	2.327 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.100 mg	679 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	350 mg	216 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	39 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.500 mg	926 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	46 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,3 P
P2	4,1 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,6 P
P4	4,1 P	2,5 P
Alkohol	0,10 g	0,06 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,12 g
Rohasche	2,0 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,7 g	6,0 g
Rohprotein	11,1 g	6,9 g

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