Rehbraten mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	871 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	19 µg
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	117 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	252 µg (≈ 21 % NW) 21 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	189 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.156 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.479 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	790 µg (≈ 13 % NW) 13 %	380 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	236 µg (≈ 17 % NW) 17 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	46 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.228 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	590 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	13,1 mEq
Natrium	349 mg (≈ 23 % NW) 23 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	412 mg (≈ 10 % NW) 10 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	262 mg (≈ 37 % NW) 37 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	243 mg	117 mg
Chlorid	434 mg (≈ 19 % NW) 19 %	209 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.556 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.710 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	3.604 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.733 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1 mg	0,48 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	0,48 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2 mg	1 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16 mg	8 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	228 mg	110 mg
Disaccharide (2 M)	244 mg	117 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3 mg	1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,48 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	865 mg	416 mg
Polysaccharide (> 9 M)	865 mg	416 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	1.349 mg (≈ 90 % NW) 90 %	649 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	2.103 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.011 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	2.181 mg (≈ 97 % NW) 97 %	1.049 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	675 mg (≈ 87 % NW) 87 %	325 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Cystein	326 mg (≈ 105 % NW) 105 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	1.085 mg (≈ 350 % NW) 350 %	522 mg (≈ 168 %) 168 %	310 mg
Tyrosin	924 mg (≈ 49 % NW) 49 %	444 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.189 mg (≈ 106 % NW) 106 %	572 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	298 mg (≈ 99 % NW) 99 %	143 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	1.331 mg (≈ 68 % NW) 68 %	640 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.744 mg	838 mg
Histidin	686 mg (≈ 91 % NW) 91 %	330 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.891 mg	6.678 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.481 mg	712 mg
Asparaginsäure	2.429 mg	1.168 mg
Glutaminsäure	4.360 mg	2.096 mg
Glycin	1.349 mg	649 mg
Prolin	1.364 mg	656 mg
Serin	1.115 mg	536 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.098 mg	5.816 mg
Harnsäure	133 mg	64 mg
Purin	55 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	147 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	936 mg	450 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,37 :1	3,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,49 :1	18,99
Butansäure / Buttersäure	73 mg	35 mg
Hexansäure / Capronsäure	47 mg	23 mg
Octansäure / Caprylsäure	29 mg	14 mg
Decansäure / Caprinsäure	57 mg	27 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	101 mg	49 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	423 mg	203 mg
Pentadecansäure	46 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.334 mg	1.122 mg
Heptadecansäure	44 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.252 mg	602 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.446 mg	2.138 mg
Tetradecensäure	66 mg	32 mg
Pentadecensäure	14 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	328 mg	158 mg
Heptadecensäure	42 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.685 mg	1.772 mg
Eicosensäure	153 mg	74 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	98 mg	47 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.386 mg	2.109 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	892 mg	429 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	137 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,48 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.083 mg	521 mg
Langkettige Fettsäuren	9.709 mg	4.668 mg
Glycerin und Lipoide	667 mg	321 mg
Cholesterin	91 mg	44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	120 mg	58 mg
Mittelkettige Fettsäuren	86 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	15 mg	7 mg
Poly-Hexosen	41 mg	20 mg
Poly-Uronsäure	3 mg	1 mg
Cellulose	8 mg	4 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	25 mg	12 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	42 mg	20 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,4 P
P2	5,3 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,0 P
P4	4,1 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,6 g	5,1 g
Rohprotein	26,4 g	12,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe