Rehkeule gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 71 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	745 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,28 µg
Retinol	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	232 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	131 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	309 µg (≈ 26 % NW) 26 %	175 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.000 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.520 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	16.000 µg (≈ 94 % NW) 94 %	9.040 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.130 µg (≈ 52 % NW) 52 %	1.768 µg (≈ 29 %) 29 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	370 µg (≈ 26 % NW) 26 %	209 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	2,8 µg (≈ 71 %) 71 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	339 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	17,2 mEq
Natrium	307 mg (≈ 20 % NW) 20 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	382 mg (≈ 10 % NW) 10 %	216 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	288 mg (≈ 41 % NW) 41 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	467 mg (≈ 20 % NW) 20 %	264 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.386 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.478 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	4.930 µg (≈ 58 % NW) 58 %	2.785 µg (≈ 33 %) 33 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,01 g	0,01 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30 mg	17 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	1.410 mg (≈ 94 % NW) 94 %	797 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	2.590 mg (≈ 89 % NW) 89 %	1.463 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	2.840 mg (≈ 126 % NW) 126 %	1.605 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	700 mg (≈ 90 % NW) 90 %	395 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	1.400 mg (≈ 452 % NW) 452 %	791 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Tyrosin	1.030 mg (≈ 55 % NW) 55 %	582 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.340 mg (≈ 119 % NW) 119 %	757 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	480 mg (≈ 160 % NW) 160 %	271 mg (≈ 90 %) 90 %	300 mg
Valin	1.470 mg (≈ 75 % NW) 75 %	831 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	1.880 mg	1.062 mg
Histidin	1.240 mg (≈ 165 % NW) 165 %	701 mg (≈ 93 %) 93 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.470 mg	7.610 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.680 mg	949 mg
Asparaginsäure	2.770 mg	1.565 mg
Glutaminsäure	4.940 mg	2.791 mg
Glycin	1.350 mg	763 mg
Prolin	990 mg	559 mg
Serin	1.110 mg	627 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.840 mg	7.254 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	570 mg	322 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,13 :1	4,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,95 :1	7,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	34 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.030 mg	582 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	700 mg	395 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.017 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	40 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.230 mg	695 mg
Eicosensäure	30 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.420 mg	802 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	470 mg	266 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	11 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	80 mg	45 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	30 mg	17 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	650 mg	367 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	103 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,3 P
P2	4,3 P	2,4 P
P3	2,5 P	1,4 P
P4	2,4 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,7 g	3,2 g
Rohprotein	26,3 g	14,9 g

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