Hähnchenbrustfilet gebraten, mit Schmorgurken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	588 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	25 µg
Retinol	29 µg (96 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	80 µg (267 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.300 µg (≈ 62 % NW) 62 %	6.596 µg (≈ 44 %) 44 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.200 µg (≈ 72 % NW) 72 %	8.652 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.430 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.014 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	134 µg (≈ 10 % NW) 10 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.222 µg (104 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.704 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.130 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	801 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	145 mg (≈ 10 % NW) 10 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	355 mg (≈ 9 % NW) 9 %	252 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	260 mg (≈ 11 % NW) 11 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	520 µg (≈ 4 % NW) 4 %	369 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	340 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	720 mg	511 mg
Fructose (Fruchtzucker)	580 mg	411 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	922 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	51 mg	36 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	323 mg	229 mg
Disaccharide (2 M)	375 mg	266 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	7 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	677 mg (≈ 45 % NW) 45 %	480 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.107 mg (≈ 38 % NW) 38 %	785 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.257 mg (≈ 56 % NW) 56 %	891 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	401 mg (≈ 51 % NW) 51 %	284 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	568 mg (≈ 183 % NW) 183 %	403 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	571 mg (≈ 30 % NW) 30 %	405 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	1.166 mg (≈ 104 % NW) 104 %	827 mg (≈ 74 %) 74 %	1.125 mg
Tryptophan	174 mg (≈ 58 % NW) 58 %	123 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	716 mg (≈ 37 % NW) 37 %	508 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	905 mg	642 mg
Histidin	481 mg (≈ 64 % NW) 64 %	341 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.547 mg	4.643 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	822 mg	583 mg
Asparaginsäure	1.247 mg	884 mg
Glutaminsäure	1.991 mg	1.412 mg
Glycin	558 mg	396 mg
Prolin	535 mg	379 mg
Serin	583 mg	413 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.736 mg	4.068 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	386 mg	274 mg
Omega 6 Fettsäuren	940 mg	667 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,43 :1	1,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,28 :1	15,10
Butansäure / Buttersäure	105 mg	74 mg
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	43 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	73 mg	52 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	320 mg	227 mg
Pentadecansäure	0,05 mg	0,04 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.050 mg	745 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	420 mg	298 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.130 mg	1.511 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	150 mg	106 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.040 mg	2.156 mg
Eicosensäure	50 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.260 mg	2.312 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	920 mg	652 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	380 mg	270 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.330 mg	943 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	49 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	3,3 P	2,3 P
P4	3,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,13 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,2 g	5,8 g
Rohprotein	12,3 g	8,7 g

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