Chicken a la King mit Soße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	430 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg  (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	49 µg	47 µg
Retinol	33 µg  (110 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	189 µg  (630 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	183 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.008 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.950 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.575 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.471 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	447 µg (≈ 7 % NW) 7 %	434 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	171 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.249 µg  (105 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	5.096 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	333 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	323 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	227 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	198 mg (≈ 5 % NW) 5 %	192 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	94 mg	91 mg
Chlorid	353 mg (≈ 15 % NW) 15 %	343 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	839 µg (≈ 7 % NW) 7 %	815 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	651 µg (≈ 8 % NW) 8 %	632 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	137 µg (≈ 11 % NW) 11 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,20 BE
Mannit	31 mg	30 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	32 mg	31 mg
Glucose (Traubenzucker)	188 mg	183 mg
Fructose (Fruchtzucker)	244 mg	237 mg
Galactose (Schleimzucker)	9 mg	9 mg
Monosaccharide (1 M)	446 mg	433 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	149 mg	145 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	45 mg	44 mg
Disaccharide (2 M)	198 mg	192 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	38 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	46 mg	45 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.333 mg	2.265 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.333 mg	2.265 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	439 mg (≈ 29 % NW) 29 %	426 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	636 mg (≈ 22 % NW) 22 %	617 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	705 mg (≈ 31 % NW) 31 %	684 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	213 mg (≈ 27 % NW) 27 %	207 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	344 mg (≈ 111 % NW) 111 %	334 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	295 mg (≈ 16 % NW) 16 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	360 mg (≈ 32 % NW) 32 %	350 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	412 mg (≈ 21 % NW) 21 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	532 mg	517 mg
Histidin	247 mg (≈ 33 % NW) 33 %	240 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.391 mg	4.263 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	452 mg	439 mg
Asparaginsäure	758 mg	736 mg
Glutaminsäure	1.339 mg	1.300 mg
Glycin	405 mg	393 mg
Prolin	415 mg	403 mg
Serin	359 mg	349 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.728 mg	3.619 mg
Harnsäure	58 mg	56 mg
Purin	24 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	118 mg
Omega 6 Fettsäuren	977 mg	949 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,01 :1	7,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,54 :1	18,97
Butansäure / Buttersäure	43 mg	42 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	27 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	37 mg	36 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	177 mg	172 mg
Pentadecansäure	21 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.432 mg	1.390 mg
Heptadecansäure	19 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	447 mg	434 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.282 mg	2.216 mg
Tetradecensäure	35 mg	34 mg
Pentadecensäure	8 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	291 mg	283 mg
Heptadecensäure	19 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.999 mg	1.941 mg
Eicosensäure	40 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.393 mg	2.323 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	874 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	68 mg	66 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	31 mg	30 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.099 mg	1.067 mg
Langkettige Fettsäuren	5.650 mg	5.485 mg
Glycerin und Lipoide	417 mg	405 mg
Cholesterin	56 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	71 mg	69 mg
Mittelkettige Fettsäuren	53 mg	51 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	92 mg	89 mg
Poly-Hexosen	243 mg	236 mg
Poly-Uronsäure	117 mg	114 mg
Cellulose	220 mg	214 mg
Lignin	27 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	168 mg	163 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	531 mg	516 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,4 P	2,4 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	2,6 P	2,5 P
P4	2,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,18 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,5 g	0,5 g
Rohfett	6,2 g	6,0 g
Rohprotein	8,3 g	8,1 g