Poulardenbrust mit Lauchsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	681 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	105 µg  (350 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	64 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	93 µg	57 µg
Retinol	80 µg  (267 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	150 µg  (500 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	92 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg  (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.644 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.009 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.911 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.786 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	313 µg (≈ 5 % NW) 5 %	192 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.511 µg  (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.540 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	342 µg  (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	210 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	79 mg	48 mg
Chlorid	333 mg (≈ 14 % NW) 14 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	739 µg (≈ 6 % NW) 6 %	453 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	331 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,42 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,04 BE
Mannit	11 mg	7 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	12 mg	7 mg
Glucose (Traubenzucker)	173 mg	106 mg
Fructose (Fruchtzucker)	193 mg	118 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	368 mg	226 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	99 mg	61 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	415 mg	255 mg
Disaccharide (2 M)	519 mg	318 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	61 mg	37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	79 mg	48 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	355 mg (≈ 24 % NW) 24 %	218 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	516 mg (≈ 18 % NW) 18 %	317 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	582 mg (≈ 26 % NW) 26 %	357 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	174 mg (≈ 22 % NW) 22 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	275 mg (≈ 89 % NW) 89 %	169 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	241 mg (≈ 13 % NW) 13 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	288 mg (≈ 26 % NW) 26 %	177 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	334 mg (≈ 17 % NW) 17 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	422 mg	259 mg
Histidin	201 mg (≈ 27 % NW) 27 %	123 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.550 mg	2.178 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	361 mg	221 mg
Asparaginsäure	610 mg	374 mg
Glutaminsäure	1.057 mg	648 mg
Glycin	323 mg	198 mg
Prolin	327 mg	201 mg
Serin	279 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.957 mg	1.814 mg
Harnsäure	57 mg	35 mg
Purin	24 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	233 mg	143 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.035 mg	635 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,44 :1	2,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,25 :1	7,51
Butansäure / Buttersäure	294 mg	180 mg
Hexansäure / Capronsäure	188 mg	115 mg
Octansäure / Caprylsäure	106 mg	65 mg
Decansäure / Caprinsäure	226 mg	139 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	275 mg	169 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	943 mg	579 mg
Pentadecansäure	104 mg	64 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.781 mg	2.320 mg
Heptadecansäure	85 mg	52 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.231 mg	755 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	46 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.285 mg	4.469 mg
Tetradecensäure	120 mg	74 mg
Pentadecensäure	57 mg	35 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	623 mg	382 mg
Heptadecensäure	87 mg	53 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.422 mg	2.713 mg
Eicosensäure	51 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.360 mg	3.288 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.000 mg	613 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	165 mg	101 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	57 mg	35 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.268 mg	778 mg
Langkettige Fettsäuren	13.099 mg	8.036 mg
Glycerin und Lipoide	816 mg	501 mg
Cholesterin	50 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	482 mg	296 mg
Mittelkettige Fettsäuren	332 mg	204 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	16 mg	10 mg
Poly-Hexosen	124 mg	76 mg
Poly-Uronsäure	38 mg	23 mg
Cellulose	81 mg	50 mg
Lignin	12 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	67 mg	41 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	204 mg	125 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,4 P	2,7 P
P2	4,5 P	2,8 P
P3	5,2 P	3,2 P
P4	5,1 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,10 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	14,7 g	9,0 g
Rohprotein	6,7 g	4,1 g