Ente gebraten im Ofen, mit Orangen und Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	307 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	307 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.276 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 41 % NW) 41 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	8 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	279 µg (93 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	270 µg (≈ 23 % NW) 23 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.400 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.107 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.200 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.671 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	730 µg (≈ 12 % NW) 12 %	238 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	500 µg (≈ 36 % NW) 36 %	163 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.000 µg (300 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	4.886 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	619 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	11,0 mEq
Natrium	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	356 mg (≈ 9 % NW) 9 %	116 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	246 mg (≈ 35 % NW) 35 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	307 mg (≈ 13 % NW) 13 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.075 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	2.210 µg (≈ 26 % NW) 26 %	720 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	310 µg (≈ 25 % NW) 25 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,46 g
Broteinheiten	0,17 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,33 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,33 mg
Glucose (Traubenzucker)	520 mg	169 mg
Fructose (Fruchtzucker)	510 mg	166 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.030 mg	336 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	958 mg	312 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	958 mg	312 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	7 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	1.103 mg (≈ 74 % NW) 74 %	359 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.646 mg (≈ 56 % NW) 56 %	536 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.812 mg (≈ 81 % NW) 81 %	590 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	524 mg (≈ 67 % NW) 67 %	171 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	845 mg (≈ 273 % NW) 273 %	275 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	794 mg (≈ 42 % NW) 42 %	259 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	925 mg (≈ 82 % NW) 82 %	301 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	288 mg (≈ 96 % NW) 96 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	1.030 mg (≈ 53 % NW) 53 %	336 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.337 mg	436 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	158 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.657 mg	2.820 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.345 mg	438 mg
Asparaginsäure	2.055 mg	669 mg
Glutaminsäure	3.200 mg	1.042 mg
Glycin	1.283 mg	418 mg
Prolin	1.101 mg	359 mg
Serin	902 mg	294 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.886 mg	3.220 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	440 mg	143 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.100 mg	1.010 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,05 :1	2,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,45 :1	22,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	130 mg	42 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.910 mg	1.599 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.600 mg	521 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.700 mg	2.182 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	760 mg	248 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.500 mg	3.420 mg
Eicosensäure	230 mg	75 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.500 mg	3.746 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.100 mg	1.010 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	440 mg	143 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.500 mg	1.140 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	87 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,0 P	2,6 P
P2	8,2 P	2,7 P
P3	8,2 P	2,7 P
P4	8,0 P	2,6 P
Alkohol	0,20 g	0,07 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,10 g
Rohasche	1,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,3 g	7,6 g
Rohprotein	18,5 g	6,0 g

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