Mastente „Vierländer“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	711 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	15 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	147 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.951 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.148 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.151 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.442 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	527 µg (≈ 9 % NW) 9 %	310 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	216 µg (≈ 15 % NW) 15 %	127 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.027 µg (81 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.369 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	268 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	164 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	104 mg	61 mg
Chlorid	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	186 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.392 µg (≈ 11 % NW) 11 %	819 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	977 µg (≈ 11 % NW) 11 %	575 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	167 µg (≈ 13 % NW) 13 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	108 µg (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	18 g	11 g
Broteinheiten	1,68 BE	0,99 BE
Broteinheiten	2,02 BE	1,19 BE
Broteinheiten	1,35 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	165 mg	97 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	165 mg	97 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.782 mg	3.401 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7.042 mg	4.142 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	12.824 mg	7.544 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.886 mg	2.874 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	144 mg	85 mg
Disaccharide (2 M)	5.030 mg	2.959 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.174 mg	1.279 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.174 mg	1.279 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	626 mg (≈ 42 % NW) 42 %	368 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	909 mg (≈ 31 % NW) 31 %	535 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.036 mg (≈ 46 % NW) 46 %	609 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	182 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	486 mg (≈ 157 % NW) 157 %	286 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	419 mg (≈ 22 % NW) 22 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	507 mg (≈ 45 % NW) 45 %	298 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	132 mg (≈ 44 % NW) 44 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	586 mg (≈ 30 % NW) 30 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	792 mg	466 mg
Histidin	364 mg (≈ 49 % NW) 49 %	214 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.323 mg	3.719 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	654 mg	385 mg
Asparaginsäure	1.107 mg	651 mg
Glutaminsäure	1.833 mg	1.078 mg
Glycin	590 mg	347 mg
Prolin	578 mg	340 mg
Serin	489 mg	288 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.251 mg	3.089 mg
Harnsäure	93 mg	55 mg
Purin	39 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	29 mg
Omega 6 Fettsäuren	476 mg	280 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,71 :1	5,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,21 :1	27,18
Butansäure / Buttersäure	15 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	9 mg	5 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	62 mg	36 mg
Pentadecansäure	8 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	893 mg	525 mg
Heptadecansäure	7 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	219 mg	129 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.248 mg	734 mg
Tetradecensäure	9 mg	5 mg
Pentadecensäure	3 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	149 mg	88 mg
Heptadecensäure	7 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.769 mg	1.041 mg
Eicosensäure	16 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.953 mg	1.149 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	470 mg	276 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	43 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	525 mg	309 mg
Langkettige Fettsäuren	3.686 mg	2.168 mg
Glycerin und Lipoide	257 mg	151 mg
Cholesterin	26 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	24 mg	14 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	325 mg	191 mg
Poly-Hexosen	253 mg	149 mg
Poly-Uronsäure	461 mg	271 mg
Cellulose	362 mg	213 mg
Lignin	178 mg	105 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	380 mg	224 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.198 mg	705 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,0 P
P2	4,3 P	2,5 P
P3	6,3 P	3,7 P
P4	6,1 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	1,2 g	0,7 g
Rohfett	4,0 g	2,3 g
Rohprotein	11,9 g	7,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe