Putenragout mit Tomaten und Champignons Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	374 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	18 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	89 µg (297 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	100 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	5,00	5,62
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,11
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	674 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	600,00	674,16
Beta-Tocopherol	70,00	78,65
Gamma-Tocopherol	230,00	258,43
Delta-Tocopherol	70,00	78,65
Alpha-Tocotrienol	48,00	53,93
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	3,37
Vitamin K2 (Menachinone)	3,10	3,48
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.800 µg (≈ 25 % NW) 25 %	4.270 µg (≈ 28 %) 28 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.100 µg (≈ 36 % NW) 36 %	6.854 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	483 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	240 µg (≈ 17 % NW) 17 %	270 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	8,99
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.300 µg (86 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.831 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Natrium	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	371 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	315 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	180 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	3 mg	3 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	674 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	780 µg (≈ 9 % NW) 9 %	876 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	3,00	3,37
Molybdän	3,00	3,37

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	12,00	13,48
Zitronensäure	80,00	89,89
Milchsäure	4,00	4,49
Äpfelsäure	20,00	22,47
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	270 mg	303 mg
Mannit	260 mg	292 mg
Sorbit	10 mg	11 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	899 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	449 mg
Fructose (Fruchtzucker)	350 mg	393 mg
Galactose (Schleimzucker)	50 mg	56 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	449 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	225 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	225 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.160 mg	6.921 mg
Isoleucin	760 mg (≈ 51 % NW) 51 %	854 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.150 mg (≈ 39 % NW) 39 %	1.292 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	1.300 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.461 mg (≈ 65 %) 65 %	2.250 mg
Methionin	380 mg (≈ 49 % NW) 49 %	427 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Phenylalanin	550 mg (≈ 177 % NW) 177 %	618 mg (≈ 199 %) 199 %	310 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	674 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	157 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Tyrosin	240 mg (≈ 13 % NW) 13 %	270 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	760 mg (≈ 39 % NW) 39 %	854 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	970 mg	1.090 mg
Histidin	520 mg (≈ 69 % NW) 69 %	584 mg (≈ 78 %) 78 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	20 mg	22 mg
Asparaginsäure	60 mg	67 mg
Cystein	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Glutaminsäure	180 mg	202 mg
Glycin	20 mg	22 mg
Prolin	30 mg	34 mg
Serin	30 mg	34 mg
Stickstoff, gesamt	2.500,00	2.808,99

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	787 mg
Butansäure / Buttersäure	0,27 mg	0,30 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,05 mg	0,06 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,01 mg	0,01 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	112 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	449 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	225 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,30 mg	0,34 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	900 mg	1.011 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,10	0,11
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	11,24
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	900,00	1.011,24
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	11,24
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	11,24
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	460 mg	517 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	101 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	101,12
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	370 mg	416 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	340,00	382,02
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,01	0,01
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	35,96
Fettsäuren, sonstige	30,00	33,71
Cholesterin	28 mg	31 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,13 g
Rohasche	1,7 g	1,9 g

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