Hähnchenbrustfilet paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	779 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	11 µg
Retinol	19 µg (65 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	125 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	13.200 µg (≈ 88 % NW) 88 %	7.097 µg (≈ 47 %) 47 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.500 µg (≈ 103 % NW) 103 %	9.409 µg (≈ 55 %) 55 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.030 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.091 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	206 µg (≈ 15 % NW) 15 %	111 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.744 µg (115 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.088 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	484 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	168 mg (≈ 11 % NW) 11 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	385 mg (≈ 10 % NW) 10 %	207 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	199 mg (≈ 28 % NW) 28 %	107 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	10 mg	5 mg
Chlorid	269 mg (≈ 12 % NW) 12 %	145 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	376 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	680 µg (≈ 8 % NW) 8 %	366 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	6 g	3 g
Broteinheiten	0,55 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,66 BE	0,36 BE
Broteinheiten	0,44 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	91 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	86 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	330 mg	177 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	36 mg	19 mg
Maltose (Malzzucker)	270 mg	145 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	310 mg	167 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.980 mg	3.215 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	990 mg (≈ 66 % NW) 66 %	532 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.621 mg (≈ 55 % NW) 55 %	872 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.767 mg (≈ 79 % NW) 79 %	950 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	585 mg (≈ 75 % NW) 75 %	315 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	287 mg (≈ 93 % NW) 93 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	867 mg (≈ 280 % NW) 280 %	466 mg (≈ 150 %) 150 %	310 mg
Tyrosin	838 mg (≈ 45 % NW) 45 %	451 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.649 mg (≈ 147 % NW) 147 %	887 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	257 mg (≈ 86 % NW) 86 %	138 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	1.058 mg (≈ 54 % NW) 54 %	569 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.288 mg	692 mg
Histidin	690 mg (≈ 92 % NW) 92 %	371 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.484 mg	5.099 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.212 mg	652 mg
Asparaginsäure	1.836 mg	987 mg
Glutaminsäure	3.150 mg	1.694 mg
Glycin	838 mg	451 mg
Prolin	859 mg	462 mg
Serin	906 mg	487 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.801 mg	4.732 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	528 mg	284 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.482 mg	797 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,81 :1	1,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,43 :1	11,52
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	680 mg	366 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	230 mg	124 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.000 mg	538 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.820 mg	2.054 mg
Eicosensäure	70 mg	38 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.020 mg	2.161 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.430 mg	769 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	510 mg	274 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.010 mg	1.081 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	81 mg	44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,3 P
P2	4,7 P	2,5 P
P3	3,8 P	2,0 P
P4	3,7 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g
Rohasche	1,6 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,1 g	4,4 g
Rohprotein	18,3 g	9,8 g

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