Hähnchen-Frikadellen mit Champignons, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	196 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	196 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	818 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	90 µg	46 µg
Retinol	85 µg (282 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	103 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.800 µg (≈ 79 % NW) 79 %	6.020 µg (≈ 40 %) 40 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.500 µg (≈ 91 % NW) 91 %	7.908 µg (≈ 47 %) 47 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.870 µg (≈ 31 % NW) 31 %	954 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.531 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	630 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	321 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	7,1 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	104 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	387 mg (≈ 10 % NW) 10 %	197 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	5 mg	3 mg
Chlorid	344 mg (≈ 15 % NW) 15 %	176 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	459 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	367 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,41 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,17 BE
Mannit	830 mg	423 mg
Sorbit	40 mg	20 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	870 mg	444 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	51 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	102 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	5 mg
Maltose (Malzzucker)	187 mg	95 mg
Lactose (Milchzucker)	841 mg	429 mg
Disaccharide (2 M)	1.037 mg	529 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.790 mg	1.423 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	866 mg (≈ 58 % NW) 58 %	442 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.409 mg (≈ 48 % NW) 48 %	719 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.570 mg (≈ 70 % NW) 70 %	801 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	497 mg (≈ 64 % NW) 64 %	254 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	232 mg (≈ 75 % NW) 75 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	733 mg (≈ 236 % NW) 236 %	374 mg (≈ 121 %) 121 %	310 mg
Tyrosin	731 mg (≈ 39 % NW) 39 %	373 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.438 mg (≈ 128 % NW) 128 %	734 mg (≈ 65 %) 65 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	912 mg (≈ 47 % NW) 47 %	465 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.135 mg	579 mg
Histidin	607 mg (≈ 81 % NW) 81 %	310 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.254 mg	4.211 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.014 mg	517 mg
Asparaginsäure	1.545 mg	788 mg
Glutaminsäure	2.630 mg	1.342 mg
Glycin	695 mg	355 mg
Prolin	731 mg	373 mg
Serin	741 mg	378 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.356 mg	3.753 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	288 mg	147 mg
Omega 6 Fettsäuren	845 mg	431 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,93 :1	1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,59 :1	12,04
Butansäure / Buttersäure	262 mg	134 mg
Hexansäure / Capronsäure	75 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	76 mg	39 mg
Decansäure / Caprinsäure	154 mg	79 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	182 mg	93 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	780 mg	398 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.070 mg	1.056 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	860 mg	439 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.490 mg	2.291 mg
Tetradecensäure	3 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	320 mg	163 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.360 mg	1.714 mg
Eicosensäure	40 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.750 mg	1.913 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	820 mg	418 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	280 mg	143 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.130 mg	577 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	71 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,4 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	4,8 P	2,4 P
P4	4,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,11 g
Rohasche	1,8 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,2 g	5,7 g
Rohprotein	15,6 g	8,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe