Heringsfilet gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Heringsfilet in spezieller Senfsoße

Heringsfilet in saurer Sahne (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	712 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	5 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	17 µg (680 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	10 µg (≈ 50 %) 50 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	17,00	9,94
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.027 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.185 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.027,00	1.185,38
Beta-Tocopherol	11,00	6,43
Gamma-Tocopherol	295,00	172,51
Delta-Tocopherol	10,00	5,85
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	1,17
Vitamin K2 (Menachinone)	0,12	0,07
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	223 µg (≈ 19 % NW) 19 %	130 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.934 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.301 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.951 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.065 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	964 µg (≈ 16 % NW) 16 %	564 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	437 µg (≈ 31 % NW) 31 %	256 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	7,02
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	5,8 µg (≈ 146 %) 146 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	863 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	505 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	222 mg (≈ 15 % NW) 15 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	203 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	362 mg (≈ 9 % NW) 9 %	212 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	243 mg (≈ 35 % NW) 35 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	658 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	830 µg (≈ 10 % NW) 10 %	485 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	29 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg
Chrom	2,00	1,17
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.300 mg	4.854 mg
Isoleucin	1.011 mg (≈ 67 % NW) 67 %	591 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.581 mg (≈ 54 % NW) 54 %	925 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.733 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.013 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	554 mg (≈ 71 % NW) 71 %	324 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Phenylalanin	757 mg (≈ 244 % NW) 244 %	443 mg (≈ 143 %) 143 %	310 mg
Threonin	893 mg (≈ 79 % NW) 79 %	522 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	181 mg (≈ 60 % NW) 60 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Tyrosin	586 mg (≈ 31 % NW) 31 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Valin	1.098 mg (≈ 56 % NW) 56 %	642 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.113 mg	651 mg
Histidin	492 mg (≈ 66 % NW) 66 %	288 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.380 mg	807 mg
Asparaginsäure	2.100 mg	1.228 mg
Cystein	205 mg (≈ 66 % NW) 66 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Glutaminsäure	2.861 mg	1.673 mg
Glycin	1.044 mg	611 mg
Prolin	775 mg	453 mg
Serin	944 mg	552 mg
Stickstoff, gesamt	3.072,00	1.796,49

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.540 mg	1.485 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	520 mg	304 mg
Pentadecansäure	61 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.690 mg	988 mg
Heptadecansäure	20 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	220 mg	129 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.910 mg	2.287 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	580,00	339,18
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.100,00	1.228,07
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	470,00	274,85
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	760,00	444,44
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.220 mg	1.883 mg
Omega 3 Fettsäuren	2.590 mg	1.515 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	290,00	169,59
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	188,00	109,94
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	796,00	465,50
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	67,00	39,18
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.250,00	730,99
Omega 6 Fettsäuren	630 mg	368 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	570,00	333,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	56,00	32,75
Fettsäuren, sonstige	50,00	29,24
Cholesterin	65 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,9 g

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