Heringsfilet in saurer Sahne (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 17 %

Andere suchten auch nach

Heringsfilet in Senfcreme

Heringsfilet in Dillsoße tiefgefroren

Heringsfilet Matjesart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	564 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	33 µg	24 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.030 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.504 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.730 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.763 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	565 µg (≈ 9 % NW) 9 %	419 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	130 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,4 µg (≈ 110 % NW) 110 %	3,3 µg (≈ 81 %) 81 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.619 µg (52 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.940 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	11 µg (458 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	8 µg (≈ 42 %) 42 %	20 µg
Vitamin E	871 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	645 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 104 % NW) 104 %	4 g (≈ 77 %) 77 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	2.054 mg (≈ 137 % NW) 137 %	1.521 mg (≈ 101 %) 101 %	1.500 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	184 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	113 mg	84 mg
Chlorid	3.161 mg (≈ 137 % NW) 137 %	2.341 mg (≈ 102 %) 102 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.019 µg (≈ 8 % NW) 8 %	755 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	644 µg (≈ 8 % NW) 8 %	477 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	202 µg (≈ 16 % NW) 16 %	150 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	141 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,14 BE
Mannit	2 mg	1 mg
Sorbit	67 mg	50 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	69 mg	51 mg
Glucose (Traubenzucker)	608 mg	450 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.027 mg	761 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.635 mg	1.211 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	502 mg	372 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	429 mg	318 mg
Disaccharide (2 M)	931 mg	690 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	69 mg	51 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	147 mg	109 mg
Polysaccharide (> 9 M)	147 mg	109 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	487 mg (≈ 32 % NW) 32 %	361 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	795 mg (≈ 27 % NW) 27 %	589 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	877 mg (≈ 39 % NW) 39 %	650 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	282 mg (≈ 36 % NW) 36 %	209 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	399 mg (≈ 129 % NW) 129 %	296 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	350 mg (≈ 19 % NW) 19 %	259 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	407 mg (≈ 36 % NW) 36 %	301 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	547 mg (≈ 28 % NW) 28 %	405 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	567 mg	420 mg
Histidin	266 mg (≈ 35 % NW) 35 %	197 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.180 mg	3.837 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	692 mg	513 mg
Asparaginsäure	989 mg	733 mg
Glutaminsäure	1.295 mg	959 mg
Glycin	531 mg	393 mg
Prolin	379 mg	281 mg
Serin	402 mg	298 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.288 mg	3.176 mg
Harnsäure	111 mg	82 mg
Purin	46 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.280 mg	948 mg
Omega 6 Fettsäuren	271 mg	201 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,21 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,23 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	44 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	30 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	37 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	593 mg	439 mg
Pentadecansäure	49 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.306 mg	967 mg
Heptadecansäure	25 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	210 mg	156 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.382 mg	1.764 mg
Tetradecensäure	52 mg	39 mg
Pentadecensäure	9 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	705 mg	522 mg
Heptadecensäure	12 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.426 mg	1.056 mg
Eicosensäure	909 mg	673 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.237 mg	916 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.352 mg	3.224 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	175 mg	130 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	127 mg	94 mg
Stearidonsäure Omega 3	123 mg	91 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	28 mg	21 mg
Eicosatriensäure Omega 6	27 mg	20 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	41 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	494 mg	366 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	7 mg	5 mg
Docosapentaensäure Omega 3	76 mg	56 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	460 mg	341 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.558 mg	1.154 mg
Langkettige Fettsäuren	8.164 mg	6.047 mg
Glycerin und Lipoide	864 mg	640 mg
Cholesterin	51 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	72 mg	53 mg
Mittelkettige Fettsäuren	56 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	88 mg	65 mg
Poly-Hexosen	102 mg	76 mg
Poly-Uronsäure	197 mg	146 mg
Cellulose	169 mg	125 mg
Lignin	21 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	181 mg	134 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	396 mg	293 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,5 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	3,7 P	2,7 P
P4	3,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,42 g
Rohasche	6,1 g	4,5 g
Rohfaser	0,4 g	0,3 g
Rohfett	9,2 g	6,8 g
Rohprotein	9,8 g	7,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe