Rollmöpse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

Andere suchten auch nach

Rollmöpse (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	536 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	13 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.278 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.780 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.078 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.186 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	438 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	182 µg (≈ 13 % NW) 13 %	142 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,9 µg (≈ 123 % NW) 123 %	3,8 µg (≈ 96 %) 96 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	907 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	709 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	13 µg (517 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	10 µg (≈ 51 %) 51 %	20 µg
Vitamin E	867 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	677 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	6 g (≈ 118 % NW) 118 %	5 g (≈ 92 %) 92 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	4,6 mEq
Natrium	2.330 mg (≈ 155 % NW) 155 %	1.820 mg (≈ 121 %) 121 %	1.500 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	190 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	128 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	127 mg	99 mg
Chlorid	3.587 mg (≈ 156 % NW) 156 %	2.802 mg (≈ 122 %) 122 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	856 µg (≈ 7 % NW) 7 %	669 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	636 µg (≈ 7 % NW) 7 %	497 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	216 µg (≈ 17 % NW) 17 %	169 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	109 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	214 µg (≈ 6 % NW) 6 %	167 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,05 BE
Mannit	1 mg	1 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	337 mg	263 mg
Fructose (Fruchtzucker)	291 mg	227 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	628 mg	491 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	166 mg	130 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	166 mg	130 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	65 mg	51 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	36 mg	28 mg
Polysaccharide (> 9 M)	36 mg	28 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	521 mg (≈ 35 % NW) 35 %	407 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	849 mg (≈ 29 % NW) 29 %	663 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	955 mg (≈ 42 % NW) 42 %	746 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	307 mg (≈ 39 % NW) 39 %	240 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	426 mg (≈ 137 % NW) 137 %	333 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Tyrosin	372 mg (≈ 20 % NW) 20 %	291 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	441 mg (≈ 39 % NW) 39 %	345 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	108 mg (≈ 36 % NW) 36 %	84 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	585 mg (≈ 30 % NW) 30 %	457 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	618 mg	483 mg
Histidin	287 mg (≈ 38 % NW) 38 %	224 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.578 mg	4.358 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	763 mg	596 mg
Asparaginsäure	1.064 mg	831 mg
Glutaminsäure	1.355 mg	1.059 mg
Glycin	586 mg	458 mg
Prolin	383 mg	299 mg
Serin	428 mg	334 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.579 mg	3.577 mg
Harnsäure	122 mg	95 mg
Purin	51 mg	40 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.408 mg	1.100 mg
Omega 6 Fettsäuren	247 mg	193 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	524 mg	409 mg
Pentadecansäure	39 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.099 mg	859 mg
Heptadecansäure	16 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	96 mg	75 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.808 mg	1.413 mg
Tetradecensäure	39 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	763 mg	596 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.264 mg	988 mg
Eicosensäure	1.020 mg	797 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.366 mg	1.067 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.453 mg	3.479 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	138 mg	108 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	103 mg	80 mg
Stearidonsäure Omega 3	140 mg	109 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	31 mg	24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	31 mg	24 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	47 mg	37 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	559 mg	437 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	8 mg	6 mg
Docosapentaensäure Omega 3	86 mg	67 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	520 mg	406 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.663 mg	1.299 mg
Langkettige Fettsäuren	7.916 mg	6.184 mg
Glycerin und Lipoide	893 mg	698 mg
Cholesterin	52 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	8 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	25 mg	20 mg
Poly-Hexosen	59 mg	46 mg
Poly-Uronsäure	53 mg	41 mg
Cellulose	62 mg	48 mg
Lignin	10 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	82 mg	64 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	127 mg	99 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,5 P
P2	3,3 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,5 P
P4	3,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	6,8 g	5,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	8,8 g	6,9 g
Rohprotein	10,6 g	8,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe