Hering gegart, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	573 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	23 µg
Retinol	28 µg  (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg  (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,10	0,07
Vitamin D Calciferole	11 µg  (440 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	8 µg (≈ 40 %) 40 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	11,00	8,03
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.330 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	971 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.330,00	970,80
Beta-Tocopherol	7,00	5,11
Gamma-Tocopherol	7,00	5,11
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,73
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.700 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.971 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.700 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.431 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	580 µg (≈ 10 % NW) 10 %	423 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	330 µg (≈ 24 % NW) 24 %	241 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	7,30
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	7,3 µg (≈ 182 %) 182 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg  (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.109 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	169 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	193 mg (≈ 8 % NW) 8 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	193 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	584 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	438 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg
Chrom	1,00	0,73
Molybdän	0,40	0,29

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	180,00	131,39
Milchsäure	1,20	0,88
Äpfelsäure	40,00	29,20
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	180 mg	131 mg
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	102 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	29 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	580 mg	423 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	490 mg	358 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	92 mg	67 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.200 mg	876 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.600 mg	4.088 mg
Isoleucin	680 mg (≈ 45 % NW) 45 %	496 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.070 mg (≈ 37 % NW) 37 %	781 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	847 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	371 mg (≈ 48 % NW) 48 %	271 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	380 mg (≈ 122 %) 122 %	310 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	438 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	292 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	740 mg (≈ 38 % NW) 38 %	540 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	780 mg	569 mg
Histidin	332 mg (≈ 44 % NW) 44 %	242 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	930 mg	679 mg
Asparaginsäure	1.410 mg	1.029 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	2.000 mg	1.460 mg
Glycin	700 mg	511 mg
Prolin	550 mg	401 mg
Serin	640 mg	467 mg
Stickstoff, gesamt	2.200,00	1.605,84

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.000 mg	2.190 mg
Butansäure / Buttersäure	99 mg	72 mg
Hexansäure / Capronsäure	44 mg	32 mg
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	57 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	66 mg	48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	584 mg	426 mg
Pentadecansäure	56 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.700 mg	1.241 mg
Heptadecansäure	21 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	330 mg	241 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.550 mg	1.861 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	445,00	324,82
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	7,30
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.280,00	934,31
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	306,00	223,36
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	507,00	370,07
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.950 mg	1.423 mg
Omega 3 Fettsäuren	1.670 mg	1.219 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	87,59
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	126,00	91,97
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	536,00	391,24
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	46,00	33,58
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	840,00	613,14
Omega 6 Fettsäuren	280 mg	204 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	240,00	175,18
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,73
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	39,00	28,47
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	47 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,18 g
Rohasche	2,0 g	1,5 g