Heringe mit Meerrettichsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 23 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	573 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	23 µg
Retinol	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.700 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.971 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.700 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.431 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	580 µg (≈ 10 % NW) 10 %	423 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	330 µg (≈ 24 % NW) 24 %	241 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	7,3 µg (≈ 182 %) 182 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.109 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	11 µg (440 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	8 µg (≈ 40 %) 40 %	20 µg
Vitamin E	1.330 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	971 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,42 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	169 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	193 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg
Chlorid	193 mg (≈ 8 % NW) 8 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	584 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	438 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	102 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	29 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	180 mg	131 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	490 mg	358 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	92 mg	67 mg
Disaccharide (2 M)	580 mg	423 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.200 mg	876 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	680 mg (≈ 45 % NW) 45 %	496 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.070 mg (≈ 37 % NW) 37 %	781 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	847 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	371 mg (≈ 48 % NW) 48 %	271 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	380 mg (≈ 122 %) 122 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	292 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	438 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	740 mg (≈ 38 % NW) 38 %	540 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	780 mg	569 mg
Histidin	332 mg (≈ 44 % NW) 44 %	242 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.600 mg	4.088 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	930 mg	679 mg
Asparaginsäure	1.410 mg	1.029 mg
Glutaminsäure	2.000 mg	1.460 mg
Glycin	700 mg	511 mg
Prolin	550 mg	401 mg
Serin	640 mg	467 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.230 mg	4.547 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.668 mg	1.218 mg
Omega 6 Fettsäuren	280 mg	204 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,17 :1	0,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	99 mg	72 mg
Hexansäure / Capronsäure	44 mg	32 mg
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	57 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	66 mg	48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	584 mg	426 mg
Pentadecansäure	56 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.700 mg	1.241 mg
Heptadecansäure	21 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	330 mg	241 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.000 mg	2.190 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	445 mg	325 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.280 mg	934 mg
Eicosensäure	306 mg	223 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	507 mg	370 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.550 mg	1.861 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	240 mg	175 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	88 mg
Stearidonsäure Omega 3	126 mg	92 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	39 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	536 mg	391 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	46 mg	34 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	840 mg	613 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.950 mg	1.423 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	47 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,5 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	3,4 P	2,4 P
P4	3,3 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,18 g
Rohasche	2,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,6 g	6,3 g
Rohprotein	11,8 g	8,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe