Thunfischbraten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.066 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	253 µg  (843 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	252 µg	99 µg
Retinol	252 µg  (840 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	99 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg  (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	157 µg  (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.226 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.049 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.693 µg (≈ 51 % NW) 51 %	3.409 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	462 µg (≈ 8 % NW) 8 %	181 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	393 µg (≈ 28 % NW) 28 %	154 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,1 µg (≈ 78 % NW) 78 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	723 µg  (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	284 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg  (173 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	1.006 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	395 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	227 mg (≈ 15 % NW) 15 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	186 mg (≈ 27 % NW) 27 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	206 mg	81 mg
Chlorid	407 mg (≈ 18 % NW) 18 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	909 µg (≈ 7 % NW) 7 %	356 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	993 µg (≈ 12 % NW) 12 %	389 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	78 mg	31 mg
Fructose (Fruchtzucker)	54 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	132 mg	52 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	66 mg	26 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	110 mg	43 mg
Disaccharide (2 M)	176 mg	69 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	47 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.355 mg	924 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.355 mg	924 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	944 mg (≈ 63 % NW) 63 %	370 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.481 mg (≈ 51 % NW) 51 %	581 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.642 mg (≈ 73 % NW) 73 %	644 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	538 mg (≈ 69 % NW) 69 %	211 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	716 mg (≈ 231 % NW) 231 %	281 mg (≈ 91 %) 91 %	310 mg
Tyrosin	809 mg (≈ 43 % NW) 43 %	317 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	870 mg (≈ 77 % NW) 77 %	341 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.046 mg (≈ 54 % NW) 54 %	410 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.069 mg	419 mg
Histidin	949 mg (≈ 127 % NW) 127 %	372 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.533 mg	4.131 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.175 mg	461 mg
Asparaginsäure	2.145 mg	841 mg
Glutaminsäure	3.102 mg	1.216 mg
Glycin	843 mg	331 mg
Prolin	788 mg	309 mg
Serin	833 mg	327 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.886 mg	3.485 mg
Harnsäure	131 mg	51 mg
Purin	55 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.772 mg	1.479 mg
Omega 6 Fettsäuren	737 mg	289 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,20 :1	0,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,08
Butansäure / Buttersäure	27 mg	11 mg
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	196 mg	77 mg
Decansäure / Caprinsäure	160 mg	63 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.133 mg	444 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	906 mg	355 mg
Pentadecansäure	12 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.439 mg	1.349 mg
Heptadecansäure	58 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.252 mg	491 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	52 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.264 mg	2.849 mg
Tetradecensäure	33 mg	13 mg
Pentadecensäure	5 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	495 mg	194 mg
Heptadecensäure	10 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.663 mg	1.436 mg
Eicosensäure	250 mg	98 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	238 mg	93 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,39 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.695 mg	1.841 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	441 mg	173 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	56 mg	22 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	243 mg	95 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	902 mg	354 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	22 mg	9 mg
Docosapentaensäure Omega 3	225 mg	88 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2.429 mg	953 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.531 mg	1.777 mg
Langkettige Fettsäuren	16.078 mg	6.305 mg
Glycerin und Lipoide	1.620 mg	635 mg
Cholesterin	66 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	56 mg	22 mg
Mittelkettige Fettsäuren	356 mg	140 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	39 mg	15 mg
Poly-Hexosen	105 mg	41 mg
Poly-Uronsäure	24 mg	9 mg
Cellulose	32 mg	13 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	80 mg	31 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	121 mg	47 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,6 P	2,6 P
P2	6,8 P	2,7 P
P3	6,6 P	2,6 P
P4	6,4 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,11 g
Rohasche	1,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	18,1 g	7,1 g
Rohprotein	19,9 g	7,8 g