Seelachsroulade mit Speckfüllung gebacken, mit Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	713 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	55 µg (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	45 µg	27 µg
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	115 µg (383 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	330 µg (≈ 28 % NW) 28 %	193 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.287 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.200 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.041 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	152 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	135 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.713 µg (134 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.926 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.010 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.175 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	5,1 mEq
Natrium	313 mg (≈ 21 % NW) 21 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	408 mg (≈ 10 % NW) 10 %	239 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	108 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	185 mg	108 mg
Chlorid	475 mg (≈ 21 % NW) 21 %	278 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	496 µg (≈ 4 % NW) 4 %	290 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	234 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	29 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	292 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	351 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.100 mg	643 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	140 mg	82 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	362 mg	212 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	292 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	12 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	468 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.300 mg (≈ 44 % NW) 44 %	760 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	877 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	531 mg (≈ 68 % NW) 68 %	311 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	700 mg (≈ 226 % NW) 226 %	409 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	552 mg (≈ 29 % NW) 29 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	409 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	183 mg (≈ 61 % NW) 61 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	468 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.000 mg	585 mg
Histidin	359 mg (≈ 48 % NW) 48 %	210 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.900 mg	4.035 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	900 mg	526 mg
Asparaginsäure	1.700 mg	994 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	1.462 mg
Glycin	700 mg	409 mg
Prolin	600 mg	351 mg
Serin	700 mg	409 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.100 mg	4.152 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	830 mg	485 mg
Omega 6 Fettsäuren	910 mg	532 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,10 :1	0,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,50 :1	0,88
Butansäure / Buttersäure	119 mg	70 mg
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	19 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	41 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	80 mg	47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	510 mg	298 mg
Pentadecansäure	10 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.940 mg	1.135 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	890 mg	520 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.730 mg	2.181 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	350 mg	205 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.480 mg	2.035 mg
Eicosensäure	110 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.050 mg	2.368 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	860 mg	503 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	250 mg	146 mg
Stearidonsäure Omega 3	30 mg	18 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	12 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	190 mg	111 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	80 mg	47 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	280 mg	164 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.740 mg	1.018 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,5 P
P4	4,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,30 g
Rohasche	1,7 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	6,3 g
Rohprotein	14,0 g	8,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe