Schellfischfilet pochiert (ohne Sauce) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 91 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 39 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	301 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	115 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	30 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,00	1,41
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	551 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	776 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	551,00	776,06
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	0,09 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,09	0,13
Vitamin B1 Thiamin	148 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	208 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	187 µg (≈ 16 % NW) 16 %	263 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.476 µg (≈ 37 % NW) 37 %	7.713 µg (≈ 51 %) 51 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.976 µg (≈ 53 % NW) 53 %	12.642 µg (≈ 74 %) 74 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	235 µg (≈ 4 % NW) 4 %	331 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	249 µg (≈ 18 % NW) 18 %	351 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	18,31
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,4 µg (≈ 60 % NW) 60 %	3,4 µg (≈ 85 %) 85 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.019 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.252 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	256 mg (≈ 11 % NW) 11 %	361 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg
Kalium	324 mg (≈ 8 % NW) 8 %	456 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	272 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	147 µg (≈ 1 % NW) 1 %	207 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	549 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	317 µg (≈ 159 % NW) 159 %	446 µg (≈ 223 %) 223 %	200 µg
Chrom	1,00	1,41
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	390,00	549,30
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	16,00	22,54
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	103 mg	145 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	70 mg
Fructose (Fruchtzucker)	53 mg	75 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	42 mg	59 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	42 mg	59 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.860 mg	11.070 mg
Isoleucin	912 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.285 mg (≈ 86 %) 86 %	1.500 mg
Leucin	1.490 mg (≈ 51 % NW) 51 %	2.099 mg (≈ 72 %) 72 %	2.925 mg
Lysin	1.710 mg (≈ 76 % NW) 76 %	2.408 mg (≈ 107 %) 107 %	2.250 mg
Methionin	560 mg (≈ 72 % NW) 72 %	789 mg (≈ 101 %) 101 %	780 mg
Phenylalanin	712 mg (≈ 230 % NW) 230 %	1.003 mg (≈ 323 %) 323 %	310 mg
Threonin	813 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.145 mg (≈ 102 %) 102 %	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	296 mg (≈ 99 %) 99 %	300 mg
Tyrosin	586 mg (≈ 31 % NW) 31 %	825 mg (≈ 44 %) 44 %	1.875 mg
Valin	994 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.400 mg (≈ 72 %) 72 %	1.950 mg
Arginin	1.140 mg	1.606 mg
Histidin	454 mg (≈ 61 % NW) 61 %	639 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.540 mg	2.169 mg
Asparaginsäure	1.720 mg	2.423 mg
Cystein	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	270 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Glutaminsäure	2.740 mg	3.859 mg
Glycin	915 mg	1.289 mg
Prolin	629 mg	886 mg
Serin	853 mg	1.201 mg
Stickstoff, gesamt	2.656,00	3.740,85

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	107 mg	151 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	82 mg	115 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	108 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,60	10,70
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	53,00	74,65
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,50	6,34
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	12,00	16,90
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	232 mg	327 mg
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	282 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,00	9,86
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,80	3,94
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	58,00	81,69
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,10	12,82
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	123,00	173,24
Omega 6 Fettsäuren	32 mg	45 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	18,00	25,35
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	19,72
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	44 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,49 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe