Seezungenfilet gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	16 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	522 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,13 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.203 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.583 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.720 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.613 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	267 µg (≈ 19 % NW) 19 %	215 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	581 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	469 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	5 µg (≈ 24 %) 24 %	20 µg
Vitamin E	695 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	560 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	5,7 mEq
Natrium	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	223 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	369 mg (≈ 9 % NW) 9 %	298 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	147 mg (≈ 21 % NW) 21 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	470 mg (≈ 20 % NW) 20 %	379 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	954 µg (≈ 8 % NW) 8 %	769 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	403 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,03 g	0,02 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	10 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	11 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	21 mg	17 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	1.069 mg (≈ 71 % NW) 71 %	862 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.929 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.556 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	2.161 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.743 mg (≈ 77 %) 77 %	2.250 mg
Methionin	686 mg (≈ 88 % NW) 88 %	553 mg (≈ 71 %) 71 %	780 mg
Cystein	488 mg (≈ 157 % NW) 157 %	394 mg (≈ 127 %) 127 %	310 mg
Phenylalanin	883 mg (≈ 285 % NW) 285 %	712 mg (≈ 230 %) 230 %	310 mg
Tyrosin	720 mg (≈ 38 % NW) 38 %	581 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.278 mg (≈ 114 % NW) 114 %	1.031 mg (≈ 92 %) 92 %	1.125 mg
Tryptophan	151 mg (≈ 50 % NW) 50 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	1.197 mg (≈ 61 % NW) 61 %	965 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.325 mg	1.069 mg
Histidin	546 mg (≈ 73 % NW) 73 %	440 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.900 mg	7.984 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.557 mg	1.256 mg
Asparaginsäure	2.429 mg	1.959 mg
Glutaminsäure	3.684 mg	2.971 mg
Glycin	1.325 mg	1.069 mg
Prolin	1.034 mg	834 mg
Serin	1.104 mg	890 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.133 mg	8.978 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	690 mg	556 mg
Omega 6 Fettsäuren	676 mg	545 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,98 :1	0,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,43 :1	1,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	73 mg
Pentadecansäure	11 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	510 mg	411 mg
Heptadecansäure	10 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	140 mg	113 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	645 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	130 mg	105 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.730 mg	1.395 mg
Eicosensäure	70 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.950 mg	1.573 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	620 mg	500 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	240 mg	194 mg
Stearidonsäure Omega 3	19 mg	15 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	18 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	52 mg	42 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	116 mg	94 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	263 mg	212 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.370 mg	1.105 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	59 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,3 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	1,9 P	1,5 P
P4	1,8 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,09 g
Rohasche	1,5 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	3,8 g
Rohprotein	21,0 g	17,0 g

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