Heilbuttfilet gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 74 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.000 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	16 µg
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.395 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.665 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.512 µg (≈ 68 % NW) 68 %	4.797 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	371 µg (≈ 6 % NW) 6 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	459 µg (≈ 33 % NW) 33 %	191 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.659 µg (73 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.525 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin E	1.997 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	832 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	8,0 mEq
Natrium	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	549 mg (≈ 14 % NW) 14 %	229 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	245 mg (≈ 35 % NW) 35 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	266 mg (≈ 12 % NW) 12 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	686 µg (≈ 5 % NW) 5 %	286 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,17 g	0,07 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	65 mg	27 mg
Fructose (Fruchtzucker)	68 mg	28 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	133 mg	55 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	54 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	54 mg	23 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	149 %
Isoleucin	1.497 mg (≈ 100 % NW) 100 %	624 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	2.286 mg (≈ 78 % NW) 78 %	953 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	1.841 mg (≈ 82 % NW) 82 %	767 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	943 mg (≈ 121 % NW) 121 %	393 mg (≈ 50 %) 50 %	780 mg
Cystein	284 mg (≈ 92 % NW) 92 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	803 mg (≈ 259 % NW) 259 %	335 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	802 mg (≈ 43 % NW) 43 %	334 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.167 mg (≈ 104 % NW) 104 %	486 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	307 mg (≈ 102 % NW) 102 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	1.533 mg (≈ 79 % NW) 79 %	639 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.618 mg	674 mg
Histidin	566 mg (≈ 75 % NW) 75 %	236 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.943 mg	4.560 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.089 mg	870 mg
Asparaginsäure	2.541 mg	1.059 mg
Glutaminsäure	3.553 mg	1.480 mg
Glycin	1.361 mg	567 mg
Prolin	958 mg	399 mg
Serin	1.497 mg	624 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.999 mg	5.000 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.522 mg	634 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.882 mg	784 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,24 :1	0,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,40 :1	1,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	400 mg	167 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.250 mg	521 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	142 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.080 mg	867 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	820 mg	342 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.300 mg	3.042 mg
Eicosensäure	1.820 mg	758 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.830 mg	763 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.770 mg	4.904 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.840 mg	767 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	820 mg	342 mg
Stearidonsäure Omega 3	70 mg	29 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	42 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	264 mg	110 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	59 mg	25 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	309 mg	129 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.400 mg	1.417 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	30 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,5 P
P2	6,3 P	2,6 P
P3	5,2 P	2,2 P
P4	5,1 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,8 g	6,6 g
Rohprotein	22,9 g	9,6 g

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