Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 98 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Heilbuttfilet gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	571 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	32 µg
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	94 µg (31 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.073 µg (≈ 47 % NW) 47 %	5.201 µg (≈ 35 %) 35 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.406 µg (≈ 67 % NW) 67 %	8.387 µg (≈ 49 %) 49 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	325 µg (≈ 5 % NW) 5 %	239 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	559 µg (≈ 40 % NW) 40 %	411 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	7 µg (280 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	5 µg (≈ 26 %) 26 %	20 µg
Vitamin E	1.132 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	832 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,09 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	7,5 mEq
Natrium	131 mg (≈ 9 % NW) 9 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	475 mg (≈ 12 % NW) 12 %	349 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	237 mg (≈ 34 % NW) 34 %	174 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	337 mg (≈ 15 % NW) 15 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	659 µg (≈ 5 % NW) 5 %	485 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	397 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	149 %
Isoleucin	1.269 mg (≈ 85 % NW) 85 %	933 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.938 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.425 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	1.558 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.146 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	799 mg (≈ 102 % NW) 102 %	588 mg (≈ 75 %) 75 %	780 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	679 mg (≈ 219 % NW) 219 %	499 mg (≈ 161 %) 161 %	310 mg
Tyrosin	679 mg (≈ 36 % NW) 36 %	499 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	989 mg (≈ 88 % NW) 88 %	727 mg (≈ 65 %) 65 %	1.125 mg
Tryptophan	260 mg (≈ 87 % NW) 87 %	191 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	1.299 mg (≈ 67 % NW) 67 %	955 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.369 mg	1.007 mg
Histidin	480 mg (≈ 64 % NW) 64 %	353 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.271 mg	6.817 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.768 mg	1.300 mg
Asparaginsäure	2.148 mg	1.579 mg
Glutaminsäure	3.007 mg	2.211 mg
Glycin	1.149 mg	845 mg
Prolin	809 mg	595 mg
Serin	1.269 mg	933 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.150 mg	7.463 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	695 mg	511 mg
Omega 6 Fettsäuren	155 mg	114 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,24 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	367 mg	270 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	785 mg	577 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	169 mg	124 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.321 mg	971 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	745 mg	548 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.092 mg	1.538 mg
Eicosensäure	1.575 mg	1.158 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.665 mg	1.224 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.077 mg	4.468 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	117 mg	86 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	65 mg	48 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	244 mg	179 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	54 mg	40 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	286 mg	210 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	850 mg	625 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	33 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,4 P
P2	3,4 P	2,5 P
P3	2,3 P	1,7 P
P4	2,2 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,2 g	4,6 g
Rohprotein	19,4 g	14,3 g

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