Heilbutt gebraten amerikanische Art Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 62 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	705 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	11 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.180 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.473 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.600 µg (≈ 45 % NW) 45 %	4.497 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	136 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	272 µg (≈ 19 % NW) 19 %	161 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.162 µg (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.279 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 9 %) 9 %	20 µg
Vitamin E	950 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	562 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,06 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	579 mg (≈ 39 % NW) 39 %	343 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	346 mg (≈ 9 % NW) 9 %	205 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	973 mg (≈ 42 % NW) 42 %	576 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	543 µg (≈ 4 % NW) 4 %	321 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	590 µg (≈ 7 % NW) 7 %	349 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	24 mg	14 mg
Xylit	1 mg	1 mg
Summe Zuckeralkohole	25 mg	15 mg
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	83 mg
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	89 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	290 mg	172 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.510 mg	893 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.510 mg	893 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.090 mg	645 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	147 %
Isoleucin	1.005 mg (≈ 67 % NW) 67 %	595 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	1.649 mg (≈ 56 % NW) 56 %	976 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	1.358 mg (≈ 60 % NW) 60 %	804 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	639 mg (≈ 82 % NW) 82 %	378 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	628 mg (≈ 203 % NW) 203 %	372 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Tyrosin	573 mg (≈ 31 % NW) 31 %	339 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	810 mg (≈ 72 % NW) 72 %	479 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	205 mg (≈ 68 % NW) 68 %	121 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	1.037 mg (≈ 53 % NW) 53 %	614 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.220 mg	722 mg
Histidin	398 mg (≈ 53 % NW) 53 %	236 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.729 mg	4.573 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.453 mg	860 mg
Asparaginsäure	1.770 mg	1.047 mg
Glutaminsäure	2.662 mg	1.575 mg
Glycin	1.069 mg	633 mg
Prolin	760 mg	450 mg
Serin	982 mg	581 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.696 mg	5.146 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	550 mg	325 mg
Omega 6 Fettsäuren	840 mg	497 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,53 :1	0,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,76 :1	1,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	280 mg	166 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.780 mg	1.053 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	830 mg	491 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.900 mg	1.716 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	550 mg	325 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.390 mg	2.006 mg
Eicosensäure	930 mg	550 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	940 mg	556 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.960 mg	3.527 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	780 mg	462 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	40 mg	24 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	12 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	190 mg	112 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	40 mg	24 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	200 mg	118 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.390 mg	822 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	52 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,4 P
P2	4,3 P	2,5 P
P3	4,0 P	2,4 P
P4	3,9 P	2,3 P
Alkohol	0,02 g	0,01 g
Säuren (organisch)	0,37 g	0,22 g
Rohasche	2,4 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,6 g	5,7 g
Rohprotein	16,4 g	9,7 g

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