Heilbutt mehliert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 84 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	625 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	34 µg (113 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	20 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.300 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.557 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.450 µg (≈ 56 % NW) 56 %	6.342 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	188 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	341 µg (≈ 24 % NW) 24 %	229 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.793 µg (116 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.888 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin E	884 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	593 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	404 mg (≈ 10 % NW) 10 %	271 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	124 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	4 mg	3 mg
Chlorid	440 mg (≈ 19 % NW) 19 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	534 µg (≈ 4 % NW) 4 %	358 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	295 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	151 mg	101 mg
Fructose (Fruchtzucker)	146 mg	98 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	297 mg	199 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	64 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	70 mg	47 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.360 mg	1.584 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	149 %
Isoleucin	1.208 mg (≈ 81 % NW) 81 %	811 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.848 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.240 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.477 mg (≈ 66 % NW) 66 %	991 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	758 mg (≈ 97 % NW) 97 %	509 mg (≈ 65 %) 65 %	780 mg
Cystein	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	443 mg (≈ 143 %) 143 %	310 mg
Tyrosin	650 mg (≈ 35 % NW) 35 %	436 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	941 mg (≈ 84 % NW) 84 %	632 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	249 mg (≈ 83 % NW) 83 %	167 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	1.239 mg (≈ 64 % NW) 64 %	832 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	1.305 mg	876 mg
Histidin	460 mg (≈ 61 % NW) 61 %	309 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.840 mg	5.933 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.678 mg	1.126 mg
Asparaginsäure	2.047 mg	1.374 mg
Glutaminsäure	2.960 mg	1.987 mg
Glycin	1.102 mg	740 mg
Prolin	810 mg	544 mg
Serin	1.213 mg	814 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.810 mg	6.584 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	641 mg	430 mg
Omega 6 Fettsäuren	272 mg	183 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,42 :1	0,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,49 :1	0,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	310 mg	208 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	470 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	150 mg	101 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.160 mg	779 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	620 mg	416 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.050 mg	1.376 mg
Eicosensäure	1.320 mg	886 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.390 mg	933 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.380 mg	3.611 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	240 mg	161 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	54 mg	36 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	204 mg	137 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	45 mg	30 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	238 mg	160 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	910 mg	611 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	24 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,3 P
P2	3,7 P	2,5 P
P3	2,8 P	1,9 P
P4	2,7 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,4 g	4,3 g
Rohprotein	18,7 g	12,5 g

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