Rotzunge mehliert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 70 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 26 %

Andere suchten auch nach

Rotzunge frisch Fischzuschnitt

Rotzunge gebraten ohne Fett (Pfanne)

Rotzunge paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	430 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	74 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	12 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	211 µg (70 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	207 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	223 µg (≈ 19 % NW) 19 %	219 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.610 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.539 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.810 µg (≈ 34 % NW) 34 %	5.696 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	730 µg (≈ 12 % NW) 12 %	716 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	237 µg (≈ 17 % NW) 17 %	232 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	35 µg (≈ 78 % NW) 78 %	34 µg (≈ 76 %) 76 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg (≈ 25 %) 25 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.910 µg (58 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.853 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg (≈ 25 %) 25 %	20 µg
Vitamin E	458 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	449 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	7,5 mEq
Natrium	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	261 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	292 mg (≈ 7 % NW) 7 %	286 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	161 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	5 mg	5 mg
Chlorid	467 mg (≈ 20 % NW) 20 %	458 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	751 µg (≈ 6 % NW) 6 %	736 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	284 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	43 µg (≈ 22 % NW) 22 %	42 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,26 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	42 mg	41 mg
Fructose (Fruchtzucker)	42 mg	41 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	84 mg	82 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	35 mg	34 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	43 mg	42 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.010 mg	2.951 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	916 mg (≈ 61 % NW) 61 %	898 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.654 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.622 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	1.829 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.793 mg (≈ 80 %) 80 %	2.250 mg
Methionin	584 mg (≈ 75 % NW) 75 %	573 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Cystein	421 mg (≈ 136 % NW) 136 %	413 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Phenylalanin	766 mg (≈ 247 % NW) 247 %	751 mg (≈ 242 %) 242 %	310 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	607 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	1.088 mg (≈ 97 % NW) 97 %	1.067 mg (≈ 95 %) 95 %	1.125 mg
Tryptophan	132 mg (≈ 44 % NW) 44 %	129 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	1.027 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.007 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.132 mg	1.110 mg
Histidin	470 mg (≈ 63 % NW) 63 %	461 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.466 mg	8.300 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.325 mg	1.299 mg
Asparaginsäure	2.066 mg	2.025 mg
Glutaminsäure	3.260 mg	3.196 mg
Glycin	1.133 mg	1.111 mg
Prolin	928 mg	910 mg
Serin	952 mg	933 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.664 mg	9.475 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	328 mg	321 mg
Omega 6 Fettsäuren	164 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,50 :1	0,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,60 :1	0,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	20 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	130 mg	127 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	190 mg	186 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	59 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	430 mg	422 mg
Eicosensäure	40 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	20 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	550 mg	539 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	140 mg	137 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	141 mg	138 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	30 mg	29 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	93 mg	91 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	490 mg	480 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	17 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,1 P
P2	2,4 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,4 P
P4	1,3 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,37 g
Rohasche	1,4 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	1,9 g
Rohprotein	18,1 g	17,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe