Karpfen pochiert polnische Art Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	440 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	73 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	25 µg
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.048 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.000 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.857 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	86 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.882 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.792 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.770 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.686 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	214 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	131 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	6 mg	6 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	476 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	381 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	4 g	4 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	190 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	190 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	381 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	286 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	20 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	286 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.300 mg	3.143 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	540 mg (≈ 36 % NW) 36 %	514 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	910 mg (≈ 31 % NW) 31 %	867 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.100 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.048 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	314 mg (≈ 40 % NW) 40 %	299 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	490 mg (≈ 158 % NW) 158 %	467 mg (≈ 151 %) 151 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	381 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	550 mg (≈ 49 % NW) 49 %	524 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	114 mg (≈ 38 % NW) 38 %	109 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	570 mg (≈ 29 % NW) 29 %	543 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	680 mg	648 mg
Histidin	230 mg (≈ 31 % NW) 31 %	219 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.820 mg	4.590 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	770 mg	733 mg
Asparaginsäure	1.220 mg	1.162 mg
Glutaminsäure	1.860 mg	1.771 mg
Glycin	540 mg	514 mg
Prolin	400 mg	381 mg
Serin	540 mg	514 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.330 mg	5.076 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	402 mg	383 mg
Omega 6 Fettsäuren	709 mg	675 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,76 :1	1,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,64 :1	3,46
Butansäure / Buttersäure	14 mg	13 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	74 mg	70 mg
Pentadecansäure	25 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	667 mg
Heptadecansäure	38 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	190 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.100 mg	1.048 mg
Tetradecensäure	7 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	270 mg	257 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.000 mg	1.905 mg
Eicosensäure	110 mg	105 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	60 mg	57 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	2.286 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	620 mg	590 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	230 mg	219 mg
Stearidonsäure Omega 3	12 mg	11 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	18 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	56 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	55 mg	52 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	25 mg	24 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	80 mg	76 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.110 mg	1.057 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	41 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,4 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,3 P
P4	2,4 P	2,2 P
Alkohol	0,12 g	0,12 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,23 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,2 g	5,0 g
Rohprotein	10,2 g	9,7 g

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