Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 26 %

Andere suchten auch nach

Rotbarschfilet in Soße (Zubereitung Haushalt)

Rotbarschfilet „Allgäuer Art“ (Zubereitung Großküche)

Rotbarschfilet gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	439 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	74 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	12 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	952 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3.048 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	162 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	276 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 63 % NW) 63 %	2,4 µg (≈ 60 %) 60 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.695 µg (94 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.471 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (76 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 9 %) 9 %	20 µg
Vitamin E	1.936 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.844 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	210 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	286 mg (≈ 7 % NW) 7 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	147 mg (≈ 21 % NW) 21 %	140 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	323 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	286 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	250 µg (≈ 3 % NW) 3 %	238 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	21 µg (≈ 11 % NW) 11 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	381 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	476 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	857 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	95 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	100 mg	95 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	514 mg (≈ 34 % NW) 34 %	490 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	880 mg (≈ 30 % NW) 30 %	838 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.040 mg (≈ 46 % NW) 46 %	990 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	347 mg (≈ 44 % NW) 44 %	330 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	454 mg (≈ 146 % NW) 146 %	432 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	387 mg (≈ 21 % NW) 21 %	369 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	500 mg (≈ 44 % NW) 44 %	476 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	134 mg (≈ 45 % NW) 45 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	527 mg (≈ 27 % NW) 27 %	502 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	720 mg	686 mg
Histidin	227 mg (≈ 30 % NW) 30 %	216 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.620 mg	4.400 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	641 mg	610 mg
Asparaginsäure	1.110 mg	1.057 mg
Glutaminsäure	1.800 mg	1.714 mg
Glycin	483 mg	460 mg
Prolin	374 mg	356 mg
Serin	447 mg	426 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.855 mg	4.624 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	814 mg	775 mg
Omega 6 Fettsäuren	793 mg	755 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,97 :1	0,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,59 :1	1,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	105 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	480 mg	457 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	124 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	770 mg	733 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	150 mg	143 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.460 mg	2.343 mg
Eicosensäure	180 mg	171 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	230 mg	219 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.020 mg	2.876 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	750 mg	714 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	350 mg	333 mg
Stearidonsäure Omega 3	41 mg	39 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	43 mg	41 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	177 mg	169 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	15 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	230 mg	219 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.610 mg	1.533 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	21 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,4 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	2,3 P	2,2 P
P4	2,2 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,39 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,1 g	5,8 g
Rohprotein	9,5 g	9,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe