Rotbarsch paniert, gebraten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 24 %

Andere suchten auch nach

Rotbarsch (Goldbarsch) gegart

Rotbarsch Konserve in Öl

Rotbarsch frisch Fischzuschnitt -Sebastes marinus

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	755 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	32 µg
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	91 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.592 µg (≈ 11 % NW) 11 %	884 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.609 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.561 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	383 µg (≈ 6 % NW) 6 %	213 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	262 µg (≈ 19 % NW) 19 %	146 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,1 µg (≈ 78 % NW) 78 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.721 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	956 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (100 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	2.068 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.149 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	9,3 mEq
Natrium	265 mg (≈ 18 % NW) 18 %	147 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	215 mg	119 mg
Chlorid	430 mg (≈ 19 % NW) 19 %	239 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	818 µg (≈ 7 % NW) 7 %	454 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	623 µg (≈ 7 % NW) 7 %	346 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	57 µg (≈ 28 % NW) 28 %	32 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	7 g	4 g
Broteinheiten	0,61 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	180 mg	100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	115 mg	64 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	295 mg	164 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	950 mg	528 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	950 mg	528 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8 mg	4 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.037 mg	3.354 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.037 mg	3.354 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	854 mg (≈ 57 % NW) 57 %	474 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.374 mg (≈ 47 % NW) 47 %	763 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.526 mg (≈ 68 % NW) 68 %	848 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	454 mg (≈ 58 % NW) 58 %	252 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	199 mg (≈ 64 % NW) 64 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	701 mg (≈ 226 % NW) 226 %	389 mg (≈ 126 %) 126 %	310 mg
Tyrosin	587 mg (≈ 31 % NW) 31 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	786 mg (≈ 70 % NW) 70 %	437 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	181 mg (≈ 60 % NW) 60 %	101 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	959 mg (≈ 49 % NW) 49 %	533 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.048 mg	582 mg
Histidin	446 mg (≈ 59 % NW) 59 %	248 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.115 mg	5.064 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.093 mg	607 mg
Asparaginsäure	1.681 mg	934 mg
Glutaminsäure	2.632 mg	1.462 mg
Glycin	747 mg	415 mg
Prolin	739 mg	411 mg
Serin	845 mg	469 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.737 mg	4.298 mg
Harnsäure	115 mg	64 mg
Purin	48 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	803 mg	446 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.320 mg	733 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,64 :1	0,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,02 :1	1,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	217 mg	121 mg
Pentadecansäure	11 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.332 mg	740 mg
Heptadecansäure	44 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	451 mg	251 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.152 mg	1.196 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	412 mg	229 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.313 mg	1.285 mg
Eicosensäure	297 mg	165 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	231 mg	128 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.253 mg	1.807 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.220 mg	678 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	167 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	39 mg	22 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	100 mg	56 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	171 mg	95 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	66 mg	37 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	360 mg	200 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.123 mg	1.179 mg
Langkettige Fettsäuren	7.520 mg	4.178 mg
Glycerin und Lipoide	1.354 mg	752 mg
Cholesterin	71 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	8 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	106 mg	59 mg
Poly-Hexosen	254 mg	141 mg
Poly-Uronsäure	22 mg	12 mg
Cellulose	45 mg	25 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	153 mg	85 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	273 mg	152 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,4 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	4,1 P	2,3 P
P4	4,0 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,11 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,3 g	0,2 g
Rohfett	8,9 g	4,9 g
Rohprotein	17,2 g	9,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe