Rotbarsch „polnische Art“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	304 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	115 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg  (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	73 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	252 µg  (840 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	345 µg (≈ 17 %) 17 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg  (46 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	647 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	886 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	637,00	872,60
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	37 µg (≈ 57 %) 57 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	46 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	989 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.355 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.439 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.341 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	230 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	153 µg (≈ 11 % NW) 11 %	210 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	5,48
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,11
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2,1 µg (≈ 51 %) 51 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.620 µg  (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.219 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	321 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Chlorid	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	533 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	242 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	114 mg	156 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	475 µg (≈ 4 % NW) 4 %	651 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	411 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	138 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	63 µg (≈ 31 %) 31 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	9 mg	12 mg
Mannit	8 mg	11 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	402 mg	551 mg
Glucose (Traubenzucker)	208 mg	285 mg
Fructose (Fruchtzucker)	191 mg	262 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	393 mg	538 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	312 mg	427 mg
Maltose (Malzzucker)	81 mg	111 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.067 mg	1.462 mg
Stärke	641 mg	878 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.442 mg	6.085 mg
Isoleucin	411 mg (≈ 27 % NW) 27 %	563 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	667 mg (≈ 23 % NW) 23 %	914 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	778 mg (≈ 35 % NW) 35 %	1.066 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	221 mg (≈ 28 % NW) 28 %	303 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Phenylalanin	328 mg (≈ 106 % NW) 106 %	449 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Threonin	385 mg (≈ 34 % NW) 34 %	527 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	119 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Tyrosin	282 mg (≈ 15 % NW) 15 %	386 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Valin	455 mg (≈ 23 % NW) 23 %	623 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	517 mg	708 mg
Histidin	223 mg (≈ 30 % NW) 30 %	305 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	548 mg	751 mg
Asparaginsäure	846 mg	1.159 mg
Cystein	88 mg (≈ 28 % NW) 28 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Glutaminsäure	1.256 mg	1.721 mg
Glycin	371 mg	508 mg
Prolin	342 mg	468 mg
Serin	397 mg	544 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	2.055 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	100 mg	137 mg
Decansäure / Caprinsäure	75 mg	103 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	592 mg	811 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	273 mg	374 mg
Pentadecansäure	6 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	324 mg	444 mg
Heptadecansäure	23 mg	32 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	88 mg	121 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	459 mg	629 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	121,00	165,75
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	282,00	386,30
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	39,00	53,42
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	17,00	23,29
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	458 mg	627 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	23,00	31,51
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	20,00	27,40
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	88,00	120,55
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	34,00	46,58
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	181,00	247,95
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	65,00	89,04
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	64,38
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	19 mg	26 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	291 mg	399 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	132 mg	181 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,20 g
Rohasche	1,2 g	1,6 g