Rotbarsch pochiert polnische Art Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	406 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	13 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	825 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.680 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	270 µg (≈ 19 % NW) 19 %	278 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,2 µg (≈ 55 % NW) 55 %	2,3 µg (≈ 57 %) 57 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.897 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.956 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (64 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	1.139 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.174 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	4,1 mEq
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	215 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	7 mg	7 mg
Chlorid	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	207 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	206 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	206 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	4 g	4 g
Broteinheiten	0,34 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	206 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	206 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	412 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	309 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	20 mg	21 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	309 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.400 mg	3.505 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	430 mg (≈ 29 % NW) 29 %	443 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	730 mg (≈ 25 % NW) 25 %	753 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	830 mg (≈ 37 % NW) 37 %	856 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	279 mg (≈ 36 % NW) 36 %	288 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	402 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	320 mg (≈ 17 % NW) 17 %	330 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	423 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	454 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	580 mg	598 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	196 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.810 mg	3.928 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	520 mg	536 mg
Asparaginsäure	890 mg	918 mg
Glutaminsäure	1.560 mg	1.608 mg
Glycin	400 mg	412 mg
Prolin	360 mg	371 mg
Serin	380 mg	392 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.110 mg	4.237 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	579 mg	597 mg
Omega 6 Fettsäuren	524 mg	540 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,91 :1	0,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,38 :1	1,42
Butansäure / Buttersäure	15 mg	15 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	118 mg	122 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	515 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	120 mg	124 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	825 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	130 mg	134 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.700 mg	1.753 mg
Eicosensäure	130 mg	134 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	170 mg	175 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.100 mg	2.165 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	490 mg	505 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	220 mg	227 mg
Stearidonsäure Omega 3	31 mg	32 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	34 mg	35 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	137 mg	141 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	13 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	178 mg	184 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	1.134 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	19 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,3 P
P2	2,5 P	2,5 P
P3	2,2 P	2,3 P
P4	2,2 P	2,2 P
Alkohol	0,13 g	0,13 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,27 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,6 g	4,7 g
Rohprotein	7,9 g	8,2 g

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