Aal mariniert (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	263 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 58 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Andere suchten auch nach

Aal frisch gegart mit Küchenabfall

Aal mit kleinen Erbsen und Soße (Zubereitung Haushalt)

Aal tiefgefroren gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	263 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.101 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	738 µg (2460 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	281 µg (≈ 31 %) 31 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	724 µg	275 µg
Retinol	711 µg (2370 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	270 µg (≈ 27 %) 27 %	1.000 µg
Beta-Carotin	159 µg (530 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	60 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	177 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	259 µg (≈ 22 % NW) 22 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.158 µg (≈ 14 % NW) 14 %	821 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.908 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.866 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	138 µg (≈ 2 % NW) 2 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.448 µg (89 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.691 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	22 µg (888 i.E.) (≈ 111 % NW) 111 %	8 µg (≈ 42 %) 42 %	20 µg
Vitamin E	8.351 µg (12 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	3.175 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	10,7 mEq
Natrium	287 mg (≈ 19 % NW) 19 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	228 mg (≈ 33 % NW) 33 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	172 mg	65 mg
Chlorid	394 mg (≈ 17 % NW) 17 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	863 µg (≈ 7 % NW) 7 %	328 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.453 µg (≈ 17 % NW) 17 %	552 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	787 µg (≈ 22 % NW) 22 %	299 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	4 g	1 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.064 mg	405 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.087 mg	413 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.151 mg	818 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.638 mg	623 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.638 mg	623 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	160 mg	61 mg
Polysaccharide (> 9 M)	160 mg	61 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	266 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.272 mg (≈ 43 % NW) 43 %	484 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.189 mg (≈ 53 % NW) 53 %	452 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	419 mg (≈ 54 % NW) 54 %	159 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	606 mg (≈ 195 % NW) 195 %	230 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Tyrosin	555 mg (≈ 30 % NW) 30 %	211 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	712 mg (≈ 63 % NW) 63 %	271 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	850 mg (≈ 44 % NW) 44 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	961 mg	365 mg
Histidin	329 mg (≈ 44 % NW) 44 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.925 mg	3.013 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.040 mg	395 mg
Asparaginsäure	1.821 mg	692 mg
Glutaminsäure	2.542 mg	967 mg
Glycin	943 mg	359 mg
Prolin	663 mg	252 mg
Serin	640 mg	243 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.649 mg	2.908 mg
Harnsäure	72 mg	27 mg
Purin	30 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.105 mg	420 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.174 mg	446 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,06 :1	0,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,27 :1	0,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,38 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,38 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	909 mg	346 mg
Pentadecansäure	181 mg	69 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.273 mg	1.244 mg
Heptadecansäure	126 mg	48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	585 mg	222 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	18 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.103 mg	1.940 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.178 mg	828 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.854 mg	2.226 mg
Eicosensäure	3.663 mg	1.393 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	73 mg	28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.768 mg	4.475 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	865 mg	329 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	76 mg
Stearidonsäure Omega 3	181 mg	69 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	73 mg	28 mg
Eicosatriensäure Omega 6	55 mg	21 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	181 mg	69 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	362 mg	138 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	91 mg	35 mg
Docosapentaensäure Omega 3	181 mg	69 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	181 mg	69 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.370 mg	901 mg
Langkettige Fettsäuren	19.239 mg	7.315 mg
Glycerin und Lipoide	1.073 mg	408 mg
Cholesterin	158 mg	60 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	63 mg	24 mg
Poly-Hexosen	140 mg	53 mg
Poly-Uronsäure	45 mg	17 mg
Cellulose	84 mg	32 mg
Lignin	33 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	86 mg	33 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	279 mg	106 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,6 P
P2	7,1 P	2,7 P
P3	7,4 P	2,8 P
P4	7,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,09 g
Rohasche	1,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	20,3 g	7,7 g
Rohprotein	15,8 g	6,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe