Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 16 %

Andere suchten auch nach

Aal frisch Fischzuschnitt - Anguilla Anguilla (L.)

Aal Konserve in Öl, abgetropft

Aal gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	860 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	610 µg (2033 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	293 µg (≈ 33 %) 33 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	605 µg	291 µg
Retinol	601 µg (2003 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	289 µg (≈ 29 %) 29 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	12 µg (480 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	6 µg (≈ 29 %) 29 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	12,00	5,77
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	5.000 µg (7 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	2.404 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.000,00	2.403,85
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	6,00	2,88
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,40	0,19
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,96
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	433 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.250 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	82 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	3,85
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.442 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,42 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	168 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	191 mg (≈ 27 % NW) 27 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	288 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.350 µg (≈ 16 % NW) 16 %	649 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,48
Molybdän	1,00	0,48

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	30,00	14,42
Milchsäure	1,40	0,67
Äpfelsäure	11,00	5,29
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	310 mg	149 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	96 mg
Fructose (Fruchtzucker)	110 mg	53 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	420 mg	202 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	240 mg	115 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	175 mg	84 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.240 mg	596 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.680 mg	2.250 mg
Isoleucin	510 mg (≈ 34 % NW) 34 %	245 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	790 mg (≈ 27 % NW) 27 %	380 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.060 mg (≈ 47 % NW) 47 %	510 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	308 mg (≈ 39 % NW) 39 %	148 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Phenylalanin	440 mg (≈ 142 % NW) 142 %	212 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Threonin	490 mg (≈ 44 % NW) 44 %	236 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	105 mg (≈ 35 % NW) 35 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	188 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	288 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	660 mg	317 mg
Histidin	380 mg (≈ 51 % NW) 51 %	183 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	690 mg	332 mg
Asparaginsäure	1.000 mg	481 mg
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	1.590 mg	764 mg
Glycin	690 mg	332 mg
Prolin	480 mg	231 mg
Serin	640 mg	308 mg
Stickstoff, gesamt	1.700,00	817,31

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.800 mg	2.788 mg
Butansäure / Buttersäure	139 mg	67 mg
Hexansäure / Capronsäure	58 mg	28 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	19 mg
Decansäure / Caprinsäure	80 mg	38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	43 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	826 mg	397 mg
Pentadecansäure	18 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.500 mg	1.683 mg
Heptadecansäure	12 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.030 mg	495 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,48 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.660 mg	3.202 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.258,00	604,81
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,81
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.130,00	2.466,35
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	234,00	112,50
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	25,00	12,02
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.830 mg	1.361 mg
Omega 3 Fettsäuren	1.800 mg	865 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	580,00	278,85
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	319,00	153,37
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	382,00	183,65
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	519,00	249,52
Omega 6 Fettsäuren	1.030 mg	495 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	730,00	350,96
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,48
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	301,00	144,71
Fettsäuren, sonstige	0,70	0,34
Cholesterin	103 mg	50 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	2,0 g	1,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe