Aal mit Speck gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)361 kcal (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett32 g (≈ 51 % NW)
51 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,18 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,05 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,01 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Aal gebraten ohne Fett (Pfanne)
Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)361 kcal (≈ 19 % NW)
19 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.493 kJ (≈ 18 % NW)
18 % 		414 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett32 g (≈ 51 % NW)
51 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,18 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,05 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,01 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser48 g (≈ 2 % NW)
2 % 		13 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent868 µg  (2893 i.E.) (≈ 96 % NW)
96 % 		240 µg (≈ 27 %)
27 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent868 µg
240 µg
Retinol868 µg  (2893 i.E.) (≈ 87 % NW)
87 % 		240 µg (≈ 24 %)
24 %		1.000 µg
Beta-Carotin1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,28 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,00
0,00
Vitamin D Calciferole19 µg  (760 i.E.) (≈ 95 % NW)
95 % 		5 µg (≈ 26 %)
26 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)19,00
5,26
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E8.000 µg  (12 i.E.) (≈ 57 % NW)
57 % 		2.216 µg (≈ 16 %)
16 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol8.000,00
2.216,07
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol50,00
13,85
Delta-Tocopherol2,00
0,55
Alpha-Tocotrienol0,00
0,00
Vitamin K3 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,00
0,28
Vitamin K2 (Menachinone)2,40
0,66
Vitamin B1 Thiamin160 µg  (53 i.E.) (≈ 15 % NW)
15 % 		44 µg (≈ 4 %)
4 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin320 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		89 µg (≈ 7 %)
7 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.580 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		438 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.980 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		1.380 µg (≈ 8 %)
8 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure170 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		47 µg (≈ 1 %)
1 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin257 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		71 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		45 µg
Folat-Äquivalent10,00
2,77
Vitamin B9 gesamte Folsäure10 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,3 µg (≈ 7 %)
7 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure3.195 µg  (64 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		885 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 16 % NW)
16 % 		0,22 g (≈ 4 %)
4 %		5 g
Natrium300 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		83 mg (≈ 6 %)
6 %		1.500 mg
Chlorid600 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		166 mg (≈ 7 %)
7 %		2.300 mg
Kalium296 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		82 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium28 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium26 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		7 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor346 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		96 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.020 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		283 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink2.810 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		778 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer60 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		17 µg (≈ 1 %)
1 %		1.250 µg
Mangan190 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		53 µg (≈ 2 %)
2 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chrom2,00
0,55
Molybdän0,00
0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure0,00
0,00
Zitronensäure320,00
88,64
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure13,00
3,60
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)80 mg
22 mg
Glucose (Traubenzucker)40 mg
11 mg
Fructose (Fruchtzucker)40 mg
11 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)93 mg
26 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)93 mg
26 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,17 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,05 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke10 mg
3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren9.062 mg
2.510 mg
Isoleucin986 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		273 mg (≈ 18 %)
18 %		1.500 mg
Leucin1.520 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		421 mg (≈ 14 %)
14 %		2.925 mg
Lysin2.046 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		567 mg (≈ 25 %)
25 %		2.250 mg
Methionin600 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		166 mg (≈ 21 %)
21 %		780 mg
Phenylalanin849 mg (≈ 274 % NW)
274 % 		235 mg (≈ 76 %)
76 %		310 mg
Threonin957 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		265 mg (≈ 24 %)
24 %		1.125 mg
Tryptophan204 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		57 mg (≈ 19 %)
19 %		300 mg
Tyrosin742 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		206 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Valin1.156 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		320 mg (≈ 16 %)
16 %		1.950 mg
Arginin1.316 mg
365 mg
Histidin744 mg (≈ 99 % NW)
99 % 		206 mg (≈ 27 %)
27 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.339 mg
371 mg
Asparaginsäure1.934 mg
536 mg
Cystein172 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		48 mg (≈ 15 %)
15 %		310 mg
Glutaminsäure2.930 mg
812 mg
Glycin1.333 mg
369 mg
Prolin904 mg
250 mg
Serin1.207 mg
334 mg
Stickstoff, gesamt3.270,00
905,82

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren7.540 mg
2.089 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure870 mg
241 mg
Pentadecansäure1 mg
0,25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.040 mg
1.396 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.620 mg
449 mg
Eicosansäure / Arachinsäure10 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren11.510 mg
3.188 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)2.070,00
573,41
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)67,40
18,67
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)8.920,00
2.470,91
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)410,00
113,57
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)40,00
11,08
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren5.150 mg
1.427 mg
Omega 3 Fettsäuren3.140 mg
870 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)1.040,00
288,09
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,60
0,17
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)549,00
152,08
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)657,00
181,99
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)894,00
247,65
Omega 6 Fettsäuren2.010 mg
557 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)1.470,00
407,20
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)2,00
0,55
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,70
0,19
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)12,00
3,32
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)4,90
1,36
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)521,00
144,32
Fettsäuren, sonstige160,00
44,32
Cholesterin189 mg
52 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,01 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffek. A.k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffek. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,40 g
0,11 g
Rohasche2,7 g
0,7 g
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