Hecht paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	769 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	22 µg
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.460 µg (≈ 10 % NW) 10 %	793 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.290 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.332 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	530 µg (≈ 9 % NW) 9 %	288 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,0 µg (≈ 150 % NW) 150 %	3,3 µg (≈ 82 %) 82 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.406 µg (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.482 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 11 %) 11 %	20 µg
Vitamin E	1.305 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	709 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	134 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	341 mg (≈ 9 % NW) 9 %	185 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	239 mg (≈ 34 % NW) 34 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	11 mg	6 mg
Chlorid	284 mg (≈ 12 % NW) 12 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	326 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	625 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	21 µg (≈ 11 % NW) 11 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	6 g	3 g
Broteinheiten	0,55 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,66 BE	0,36 BE
Broteinheiten	0,44 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	190 mg	103 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	87 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	350 mg	190 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	27 mg
Maltose (Malzzucker)	190 mg	103 mg
Lactose (Milchzucker)	130 mg	71 mg
Disaccharide (2 M)	370 mg	201 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.890 mg	3.201 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	913 mg (≈ 61 % NW) 61 %	496 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	2.191 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.191 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	1.914 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.040 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	617 mg (≈ 79 % NW) 79 %	335 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	830 mg (≈ 268 % NW) 268 %	451 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	670 mg (≈ 36 % NW) 36 %	364 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	893 mg (≈ 79 % NW) 79 %	485 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	934 mg (≈ 48 % NW) 48 %	508 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.362 mg	740 mg
Histidin	351 mg (≈ 47 % NW) 47 %	191 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.813 mg	4.790 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.408 mg	765 mg
Asparaginsäure	1.759 mg	956 mg
Glutaminsäure	4.360 mg	2.370 mg
Glycin	615 mg	334 mg
Prolin	192 mg	104 mg
Serin	883 mg	480 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.217 mg	5.009 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	895 mg	486 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.543 mg	839 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,72 :1	0,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,46 :1	2,42
Butansäure / Buttersäure	5 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	16 mg
Pentadecansäure	8 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	730 mg	397 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	230 mg	125 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.090 mg	592 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	100 mg	54 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.310 mg	2.342 mg
Eicosensäure	100 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.560 mg	2.478 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.510 mg	821 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	610 mg	332 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	80 mg	43 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	19 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	185 mg	101 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.440 mg	1.326 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	95 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,3 P
P2	4,7 P	2,5 P
P3	4,1 P	2,2 P
P4	3,9 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,39 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,1 g	4,9 g
Rohprotein	18,0 g	9,8 g

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