Tintenfischringe im Backteig (mit Bier) frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	772 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	15 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	1,62
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.211 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.195 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.211,00	1.195,14
Beta-Tocopherol	30,00	16,22
Gamma-Tocopherol	1.480,00	800,00
Delta-Tocopherol	300,00	162,16
Alpha-Tocotrienol	30,00	16,22
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	13,00	7,03
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	1,08
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.830 µg (≈ 12 % NW) 12 %	989 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.100 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.216 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	146 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	226 µg (≈ 16 % NW) 16 %	122 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	5,95
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg (≈ 38 % NW) 38 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.014 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.629 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	294 mg (≈ 20 % NW) 20 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	375 mg (≈ 16 % NW) 16 %	203 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	217 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	18 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.445 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.322 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.110 µg (≈ 13 % NW) 13 %	600 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	510 µg (≈ 41 % NW) 41 %	276 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	200,00	108,11
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	9,00	4,86
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	177 mg	96 mg
Glucose (Traubenzucker)	111 mg	60 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	68 mg	37 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	32 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	36 mg	19 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	10.060 mg	5.438 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.611 mg	2.492 mg
Isoleucin	527 mg (≈ 35 % NW) 35 %	285 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	980 mg (≈ 34 % NW) 34 %	530 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	857 mg (≈ 38 % NW) 38 %	463 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	302 mg (≈ 39 % NW) 39 %	163 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Phenylalanin	538 mg (≈ 174 % NW) 174 %	291 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Threonin	475 mg (≈ 42 % NW) 42 %	257 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	136 mg (≈ 45 % NW) 45 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Tyrosin	411 mg (≈ 22 % NW) 22 %	222 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	545 mg (≈ 28 % NW) 28 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	720 mg	389 mg
Histidin	251 mg (≈ 33 % NW) 33 %	136 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	585 mg	316 mg
Asparaginsäure	1.005 mg	543 mg
Cystein	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Glutaminsäure	2.570 mg	1.389 mg
Glycin	649 mg	351 mg
Prolin	886 mg	479 mg
Serin	606 mg	328 mg
Stickstoff, gesamt	2.000,00	1.081,08

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.110 mg	600 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	710 mg	384 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	270 mg	146 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.110 mg	2.762 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	50,00	27,03
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	10,81
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.920,00	2.659,46
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	54,05
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	10,81
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.680 mg	1.449 mg
Omega 3 Fettsäuren	900 mg	486 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	710,00	383,78
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	1,08
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	42,00	22,70
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,54
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	140,00	75,68
Omega 6 Fettsäuren	1.780 mg	962 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.730,00	935,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,54
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,54
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	52,00	28,11
Fettsäuren, sonstige	280,00	151,35
Cholesterin	213 mg	115 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,14 g	0,08 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,15 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g

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