Tintenfische mehliert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	404 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.470 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.573 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.300 µg (≈ 31 % NW) 31 %	5.521 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	330 µg (≈ 24 % NW) 24 %	344 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	9 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2,2 µg (≈ 55 %) 55 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.948 µg (59 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.071 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.600 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2.708 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	402 mg (≈ 27 % NW) 27 %	419 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	3 mg	3 mg
Chlorid	583 mg (≈ 25 % NW) 25 %	607 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.078 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.206 µg (≈ 26 %) 26 %	12.500 µg
Zink	1.530 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.594 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	800 µg (≈ 64 % NW) 64 %	833 µg (≈ 67 %) 67 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 12 % NW) 12 %	24 µg (≈ 12 %) 12 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	117 mg	122 mg
Fructose (Fruchtzucker)	113 mg	118 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	230 mg	240 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	36 mg	38 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	41 mg	43 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.980 mg	2.063 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	661 mg (≈ 44 % NW) 44 %	689 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	1.264 mg (≈ 43 % NW) 43 %	1.317 mg (≈ 45 %) 45 %	2.925 mg
Lysin	1.188 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.238 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	383 mg (≈ 49 % NW) 49 %	399 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	209 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Phenylalanin	657 mg (≈ 212 % NW) 212 %	684 mg (≈ 221 %) 221 %	310 mg
Tyrosin	519 mg (≈ 28 % NW) 28 %	541 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	614 mg (≈ 55 % NW) 55 %	640 mg (≈ 57 %) 57 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	177 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	642 mg (≈ 33 % NW) 33 %	669 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	957 mg	997 mg
Histidin	307 mg (≈ 41 % NW) 41 %	320 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.886 mg	6.131 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	760 mg	792 mg
Asparaginsäure	1.327 mg	1.382 mg
Glutaminsäure	3.170 mg	3.302 mg
Glycin	904 mg	942 mg
Prolin	1.088 mg	1.133 mg
Serin	717 mg	747 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.966 mg	8.298 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	412 mg	429 mg
Omega 6 Fettsäuren	301 mg	314 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,73 :1	0,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,96 :1	1,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	31 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	240 mg	250 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	110 mg	115 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	390 mg	406 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	640 mg	667 mg
Eicosensäure	10 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	650 mg	677 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	240 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	115 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	61 mg	64 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	72 mg	75 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	230 mg	240 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	740 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	286 mg	298 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,1 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,5 P
P4	1,3 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	2,3 g
Rohprotein	13,9 g	14,4 g

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