Rotbarschauflauf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	837 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	91 µg	45 µg
Retinol	87 µg (290 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	498 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.000 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.493 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	194 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.600 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	796 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	597 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	550 mg (≈ 37 % NW) 37 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	26 mg	13 mg
Chlorid	780 mg (≈ 34 % NW) 34 %	388 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	398 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	348 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	9 g	4 g
Broteinheiten	0,78 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,94 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	129 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	70 mg
Galactose (Schleimzucker)	160 mg	80 mg
Monosaccharide (1 M)	560 mg	279 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	113 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	451 mg	224 mg
Lactose (Milchzucker)	700 mg	348 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	647 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.450 mg	3.706 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	470 mg (≈ 31 % NW) 31 %	234 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	790 mg (≈ 27 % NW) 27 %	393 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	730 mg (≈ 32 % NW) 32 %	363 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	134 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	370 mg (≈ 20 % NW) 20 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	204 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	540 mg (≈ 28 % NW) 28 %	269 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	570 mg	284 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	109 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.000 mg	1.990 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	500 mg	249 mg
Asparaginsäure	860 mg	428 mg
Glutaminsäure	1.750 mg	871 mg
Glycin	400 mg	199 mg
Prolin	550 mg	274 mg
Serin	500 mg	249 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.560 mg	2.269 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	470 mg	234 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.260 mg	627 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,68 :1	1,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,63 :1	2,30
Butansäure / Buttersäure	108 mg	54 mg
Hexansäure / Capronsäure	59 mg	29 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	71 mg	35 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	600 mg	299 mg
Pentadecansäure	20 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.900 mg	1.443 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.200 mg	597 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.100 mg	2.537 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	250 mg	124 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.500 mg	2.239 mg
Eicosensäure	120 mg	60 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	90 mg	45 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.100 mg	2.537 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.190 mg	592 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	220 mg	109 mg
Stearidonsäure Omega 3	20 mg	10 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	50 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	80 mg	40 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	130 mg	65 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.730 mg	861 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	108 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,5 P
P2	5,4 P	2,7 P
P3	5,9 P	3,0 P
P4	5,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,09 g
Rohasche	2,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,5 g	6,7 g
Rohprotein	8,6 g	4,3 g

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