Fischklops (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	406 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg  (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	84 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	40 µg
Retinol	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	391 µg  (1303 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	403 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	116 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.959 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.367 µg (≈ 26 % NW) 26 %	4.502 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	258 µg (≈ 4 % NW) 4 %	266 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	187 µg (≈ 13 % NW) 13 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2,0 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.106 µg  (62 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.202 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (25 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	447 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	461 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	67 µg (≈ 103 % NW) 103 %	69 µg (≈ 106 %) 106 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	6,4 mEq
Natrium	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	276 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	247 mg (≈ 6 % NW) 6 %	255 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	149 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	164 mg	169 mg
Chlorid	460 mg (≈ 20 % NW) 20 %	474 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	726 µg (≈ 6 % NW) 6 %	748 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	641 µg (≈ 8 % NW) 8 %	661 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	99 µg (≈ 50 % NW) 50 %	102 µg (≈ 51 %) 51 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	6 g	6 g
Broteinheiten	0,60 BE	0,62 BE
Broteinheiten	0,72 BE	0,74 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,49 BE
Mannit	7 mg	7 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	7 mg	7 mg
Glucose (Traubenzucker)	269 mg	277 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	206 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	469 mg	484 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	313 mg	323 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	316 mg	326 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	140 mg	144 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	36 mg	37 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.240 mg	6.433 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.240 mg	6.433 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	689 mg (≈ 46 % NW) 46 %	710 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	1.125 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.160 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	1.267 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.306 mg (≈ 58 %) 58 %	2.250 mg
Methionin	364 mg (≈ 47 % NW) 47 %	375 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	163 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Phenylalanin	564 mg (≈ 182 % NW) 182 %	581 mg (≈ 188 %) 188 %	310 mg
Tyrosin	475 mg (≈ 25 % NW) 25 %	490 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	639 mg (≈ 57 % NW) 57 %	659 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	763 mg (≈ 39 % NW) 39 %	787 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	864 mg	891 mg
Histidin	371 mg (≈ 49 % NW) 49 %	382 mg (≈ 51 %) 51 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.427 mg	7.657 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	901 mg	929 mg
Asparaginsäure	1.387 mg	1.430 mg
Glutaminsäure	2.258 mg	2.328 mg
Glycin	624 mg	643 mg
Prolin	632 mg	652 mg
Serin	676 mg	697 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.478 mg	6.678 mg
Harnsäure	131 mg	135 mg
Purin	55 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	210 mg	216 mg
Omega 6 Fettsäuren	97 mg	100 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,46 :1	0,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,49 :1	0,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	84 mg	87 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	137 mg	141 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	22 mg	23 mg
Heptadecensäure	8 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	127 mg	131 mg
Eicosensäure	28 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	34 mg	35 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	219 mg	226 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	76 mg	78 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	15 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	55 mg	57 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	127 mg	131 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	308 mg	318 mg
Langkettige Fettsäuren	662 mg	682 mg
Glycerin und Lipoide	246 mg	254 mg
Cholesterin	53 mg	55 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	186 mg	192 mg
Poly-Hexosen	415 mg	428 mg
Poly-Uronsäure	174 mg	179 mg
Cellulose	257 mg	265 mg
Lignin	23 mg	24 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	374 mg	386 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	681 mg	702 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	1,9 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,7 P
P4	1,6 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,07 g
Rohasche	1,5 g	1,6 g
Rohfaser	0,7 g	0,7 g
Rohfett	0,9 g	0,9 g
Rohprotein	14,3 g	14,8 g