Fischfilet im Teig (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	606 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	57 µg  (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	54 µg	38 µg
Retinol	52 µg  (173 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg  (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.350 µg (≈ 9 % NW) 9 %	931 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.133 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.850 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	238 µg (≈ 4 % NW) 4 %	164 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	168 µg (≈ 12 % NW) 12 %	116 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.952 µg  (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.346 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg  (60 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	670 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	462 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	7,1 mEq
Natrium	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	210 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	179 mg (≈ 26 % NW) 26 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	207 mg	143 mg
Chlorid	395 mg (≈ 17 % NW) 17 %	272 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	618 µg (≈ 5 % NW) 5 %	426 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	597 µg (≈ 7 % NW) 7 %	412 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	224 µg (≈ 18 % NW) 18 %	154 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	147 µg (≈ 74 % NW) 74 %	102 µg (≈ 51 %) 51 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	0,56 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,67 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,45 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	63 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	31 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	94 mg	65 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	110 mg	76 mg
Maltose (Malzzucker)	12 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	219 mg	151 mg
Disaccharide (2 M)	341 mg	235 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	179 mg	123 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.057 mg	4.177 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.067 mg	4.184 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	789 mg (≈ 53 % NW) 53 %	544 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	1.281 mg (≈ 44 % NW) 44 %	883 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.433 mg (≈ 64 % NW) 64 %	988 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	418 mg (≈ 54 % NW) 54 %	288 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	644 mg (≈ 208 % NW) 208 %	444 mg (≈ 143 %) 143 %	310 mg
Tyrosin	543 mg (≈ 29 % NW) 29 %	374 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	728 mg (≈ 65 % NW) 65 %	502 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	167 mg (≈ 56 % NW) 56 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	878 mg (≈ 45 % NW) 45 %	606 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	964 mg	665 mg
Histidin	418 mg (≈ 56 % NW) 56 %	288 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.442 mg	5.822 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.017 mg	701 mg
Asparaginsäure	1.560 mg	1.076 mg
Glutaminsäure	2.506 mg	1.728 mg
Glycin	695 mg	479 mg
Prolin	709 mg	489 mg
Serin	774 mg	534 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.261 mg	5.008 mg
Harnsäure	99 mg	68 mg
Purin	41 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	527 mg	363 mg
Omega 6 Fettsäuren	670 mg	462 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,27 :1	0,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,54 :1	1,06
Butansäure / Buttersäure	5 mg	3 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	79 mg	54 mg
Decansäure / Caprinsäure	64 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	220 mg	152 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	250 mg	172 mg
Pentadecansäure	7 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	958 mg	661 mg
Heptadecansäure	24 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	405 mg	279 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	46 mg
Decosansäure / Behensäure	64 mg	44 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.151 mg	1.483 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	242 mg	167 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.081 mg	746 mg
Eicosensäure	266 mg	183 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	262 mg	181 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.860 mg	1.283 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	261 mg	180 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	103 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	34 mg	23 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	198 mg	137 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	211 mg	146 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	64 mg	44 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	113 mg	78 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	246 mg	170 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.231 mg	849 mg
Langkettige Fettsäuren	5.086 mg	3.508 mg
Glycerin und Lipoide	471 mg	325 mg
Cholesterin	58 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	13 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	143 mg	99 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	91 mg	63 mg
Poly-Hexosen	212 mg	146 mg
Poly-Uronsäure	19 mg	13 mg
Cellulose	44 mg	30 mg
Lignin	3 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	130 mg	90 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	239 mg	165 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,7 P	2,5 P
P3	3,1 P	2,1 P
P4	3,0 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,03 g
Rohasche	1,6 g	1,1 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	5,7 g	3,9 g
Rohprotein	16,0 g	11,1 g