Seelachsschnitten gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	522 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg  (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	1,61
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.490 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.202 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.490,00	1.201,61
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	314,00	253,23
Delta-Tocopherol	11,00	8,87
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	3,23
Vitamin K2 (Menachinone)	0,13	0,10
Vitamin B1 Thiamin	82 µg  (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	441 µg (≈ 37 % NW) 37 %	356 µg (≈ 30 %) 30 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.959 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.386 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.959 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.612 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	290 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	312 µg (≈ 22 % NW) 22 %	252 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	7,26
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.839 µg  (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.483 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	435 mg (≈ 11 % NW) 11 %	351 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	190 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	256 mg	206 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	286 µg (≈ 2 % NW) 2 %	231 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	403 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	69 µg (≈ 35 % NW) 35 %	56 µg (≈ 28 %) 28 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	210,00	169,35
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	9,00	7,26
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	55 mg	44 mg
Glucose (Traubenzucker)	27 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	28 mg	23 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	21 mg	17 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.102 mg	7.340 mg
Isoleucin	1.014 mg (≈ 68 % NW) 68 %	818 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.733 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.398 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	2.038 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.644 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	708 mg (≈ 91 % NW) 91 %	571 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Phenylalanin	862 mg (≈ 278 % NW) 278 %	695 mg (≈ 224 %) 224 %	310 mg
Threonin	948 mg (≈ 84 % NW) 84 %	765 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	194 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Tyrosin	719 mg (≈ 38 % NW) 38 %	580 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Valin	1.090 mg (≈ 56 % NW) 56 %	879 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	1.287 mg	1.038 mg
Histidin	469 mg (≈ 63 % NW) 63 %	378 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.233 mg	994 mg
Asparaginsäure	2.182 mg	1.760 mg
Cystein	262 mg (≈ 85 % NW) 85 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Glutaminsäure	3.227 mg	2.602 mg
Glycin	918 mg	740 mg
Prolin	678 mg	547 mg
Serin	883 mg	712 mg
Stickstoff, gesamt	3.371,00	2.718,55

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	645 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	121 mg
Pentadecansäure	11 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	460 mg	371 mg
Heptadecansäure	30 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	105 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.660 mg	1.339 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,81
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	190,00	153,23
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.350,00	1.088,71
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	80,65
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	16,13
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.410 mg	1.137 mg
Omega 3 Fettsäuren	950 mg	766 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	145,16
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	38,80	31,29
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	257,10	207,34
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	99,00	79,84
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	379,20	305,81
Omega 6 Fettsäuren	450 mg	363 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	410,00	330,65
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,10	3,31
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,10	5,73
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,80	5,48
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,90	20,89
Fettsäuren, sonstige	300,00	241,94
Cholesterin	67 mg	54 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,22 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g