Fischküchlein (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	816 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg  (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	67 µg	34 µg
Retinol	65 µg  (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg  (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg  (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.436 µg (≈ 10 % NW) 10 %	736 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.319 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.215 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	433 µg (≈ 7 % NW) 7 %	222 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	239 µg (≈ 17 % NW) 17 %	123 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1,4 µg (≈ 36 %) 36 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	527 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	270 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg  (89 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	2.784 µg  (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	1.428 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	9,1 mEq
Natrium	275 mg (≈ 18 % NW) 18 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	109 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	174 mg (≈ 25 % NW) 25 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	203 mg	104 mg
Chlorid	441 mg (≈ 19 % NW) 19 %	226 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	943 µg (≈ 8 % NW) 8 %	484 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	698 µg (≈ 8 % NW) 8 %	358 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	166 µg (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	26 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	6 g	3 g
Broteinheiten	0,57 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,69 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	153 mg	78 mg
Fructose (Fruchtzucker)	34 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	187 mg	96 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	145 mg	74 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	30 mg	15 mg
Disaccharide (2 M)	177 mg	91 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	55 mg	28 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.476 mg	3.321 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.476 mg	3.321 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	811 mg (≈ 54 % NW) 54 %	416 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.296 mg (≈ 44 % NW) 44 %	665 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.388 mg (≈ 62 % NW) 62 %	712 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	427 mg (≈ 55 % NW) 55 %	219 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	678 mg (≈ 219 % NW) 219 %	348 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	556 mg (≈ 30 % NW) 30 %	285 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	741 mg (≈ 66 % NW) 66 %	380 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	921 mg (≈ 47 % NW) 47 %	472 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	981 mg	503 mg
Histidin	412 mg (≈ 55 % NW) 55 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.584 mg	4.402 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.011 mg	518 mg
Asparaginsäure	1.562 mg	801 mg
Glutaminsäure	2.494 mg	1.279 mg
Glycin	684 mg	351 mg
Prolin	707 mg	363 mg
Serin	816 mg	418 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.274 mg	3.730 mg
Harnsäure	102 mg	52 mg
Purin	43 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	708 mg	363 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.983 mg	1.017 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,80 :1	1,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,41 :1	1,75
Butansäure / Buttersäure	143 mg	73 mg
Hexansäure / Capronsäure	91 mg	47 mg
Octansäure / Caprylsäure	53 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	108 mg	55 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	134 mg	69 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	521 mg	267 mg
Pentadecansäure	57 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.960 mg	1.005 mg
Heptadecansäure	75 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	740 mg	379 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	18 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.943 mg	2.022 mg
Tetradecensäure	55 mg	28 mg
Pentadecensäure	28 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	359 mg	184 mg
Heptadecensäure	40 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.552 mg	1.309 mg
Eicosensäure	84 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	35 mg	18 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.153 mg	1.617 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.883 mg	966 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	141 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	34 mg	17 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	97 mg	50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	149 mg	76 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	60 mg	31 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	324 mg	166 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.692 mg	1.381 mg
Langkettige Fettsäuren	9.393 mg	4.817 mg
Glycerin und Lipoide	1.471 mg	754 mg
Cholesterin	102 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	234 mg	120 mg
Mittelkettige Fettsäuren	161 mg	83 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	113 mg	58 mg
Poly-Hexosen	252 mg	129 mg
Poly-Uronsäure	34 mg	17 mg
Cellulose	58 mg	30 mg
Lignin	3 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	175 mg	90 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	285 mg	146 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,7 P	2,4 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	4,8 P	2,5 P
P4	4,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	11,3 g	5,8 g
Rohprotein	16,2 g	8,3 g