Thunfischsteak gebraten mit Schinken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 19 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	613 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	51 µg (170 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	35 µg
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	151 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.340 µg (≈ 42 % NW) 42 %	4.342 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.240 µg (≈ 60 % NW) 60 %	7.014 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	337 µg (≈ 24 % NW) 24 %	231 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,1 µg (≈ 52 %) 52 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.125 µg (63 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.140 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (121 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	980 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	671 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	292 mg (≈ 19 % NW) 19 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	338 mg (≈ 8 % NW) 8 %	232 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	214 mg (≈ 31 % NW) 31 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	16 mg	11 mg
Chlorid	432 mg (≈ 19 % NW) 19 %	296 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.550 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.747 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	616 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	34 µg (≈ 17 % NW) 17 %	23 µg (≈ 12 %) 12 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.120 mg	767 mg
Fructose (Fruchtzucker)	750 mg	514 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.870 mg	1.281 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	614 mg	421 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	624 mg	427 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	7 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	630 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.600 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.096 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.770 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.212 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	520 mg (≈ 67 % NW) 67 %	356 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	548 mg (≈ 177 %) 177 %	310 mg
Tyrosin	719 mg (≈ 38 % NW) 38 %	492 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	890 mg (≈ 79 % NW) 79 %	610 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	234 mg (≈ 78 % NW) 78 %	160 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	1.000 mg (≈ 51 % NW) 51 %	685 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	753 mg
Histidin	724 mg (≈ 97 % NW) 97 %	496 mg (≈ 66 %) 66 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.500 mg	5.822 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.210 mg	829 mg
Asparaginsäure	2.100 mg	1.438 mg
Glutaminsäure	2.830 mg	1.938 mg
Glycin	920 mg	630 mg
Prolin	694 mg	475 mg
Serin	801 mg	549 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.555 mg	5.860 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	929 mg	636 mg
Omega 6 Fettsäuren	351 mg	240 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,38 :1	0,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,43 :1	0,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,14 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	68 mg
Pentadecansäure	31 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	960 mg	658 mg
Heptadecansäure	30 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	440 mg	301 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.580 mg	1.082 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	150 mg	103 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.600 mg	1.096 mg
Eicosensäure	230 mg	158 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	160 mg	110 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.140 mg	1.466 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	320 mg	219 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	82 mg
Stearidonsäure Omega 3	190 mg	130 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	157 mg	108 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	44 mg	30 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	418 mg	286 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.280 mg	877 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	69 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,7 P	2,5 P
P3	3,1 P	2,1 P
P4	3,0 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,18 g
Rohasche	1,6 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,6 g	4,5 g
Rohprotein	17,1 g	11,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe