Spiegelei gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,35 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	870 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,35 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	251 µg (837 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	120 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	249 µg	119 µg
Retinol	247 µg (823 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	118 µg (≈ 12 %) 12 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	17,30	8,24
Vitamin D Calciferole	2 µg (72 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,80	0,86
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.551 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	739 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.551,00	738,57
Beta-Tocopherol	51,00	24,29
Gamma-Tocopherol	1.300,00	619,05
Delta-Tocopherol	24,00	11,43
Alpha-Tocotrienol	40,00	19,05
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	10,00	4,76
Vitamin K2 (Menachinone)	7,00	3,33
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	442 µg (≈ 37 % NW) 37 %	210 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	50 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.483 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.659 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.150 µg (≈ 19 % NW) 19 %	548 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Folat-Äquivalent	57,00	27,14
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1,2 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Natrium	385 mg (≈ 26 % NW) 26 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	529 mg (≈ 23 % NW) 23 %	252 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	218 mg (≈ 31 % NW) 31 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	905 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.330 µg (≈ 16 % NW) 16 %	633 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	43 µg (≈ 22 % NW) 22 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	353 mg	168 mg
Glucose (Traubenzucker)	353 mg	168 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.130 mg	2.919 mg
Isoleucin	788 mg (≈ 53 % NW) 53 %	375 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.149 mg (≈ 39 % NW) 39 %	547 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	863 mg (≈ 38 % NW) 38 %	411 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	444 mg (≈ 57 % NW) 57 %	211 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Phenylalanin	772 mg (≈ 249 % NW) 249 %	368 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Threonin	630 mg (≈ 56 % NW) 56 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	257 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	972 mg (≈ 50 % NW) 50 %	463 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	788 mg	375 mg
Histidin	306 mg (≈ 41 % NW) 41 %	146 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	807 mg	384 mg
Asparaginsäure	1.360 mg	648 mg
Cystein	322 mg (≈ 104 % NW) 104 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Glutaminsäure	1.706 mg	812 mg
Glycin	479 mg	228 mg
Prolin	558 mg	266 mg
Serin	986 mg	470 mg
Stickstoff, gesamt	1.931,00	919,52

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.110 mg	1.481 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	14 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.210 mg	1.052 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	750 mg	357 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.030 mg	3.824 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	2,38
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	240,00	114,29
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	162,00	77,14
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.480,00	3.561,90
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	120,00	57,14
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	9,52
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.590 mg	1.710 mg
Omega 3 Fettsäuren	790 mg	376 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	710,00	338,10
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	11,00	5,24
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,20	4,86
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	61,00	29,05
Omega 6 Fettsäuren	2.790 mg	1.329 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.640,00	1.257,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	9,40	4,48
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	2,86
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,40	4,48
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	132,00	62,86
Fettsäuren, sonstige	440,00	209,52
Cholesterin	364 mg	173 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g

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